抗酸化ビタミンACEがそろった トップクラスの栄養価のカボチャ - japan-eat’s blog

日本カボチャ、西洋カボチャ、ぺポカボチャの３種類に分けられ、現在の主流は、ほくほくして甘みの強い西洋カボチャです。 栄養価の高さは、野菜の中でもトップクラスで、特にカロテンが豊富。 カボチャが収穫されるのは夏場ですが、冬至に食べる習慣があるのは、貯蔵がきく野菜だからです。 収穫してすぐよりも追熟させたほうが水分が抜けて味わいがよくなり、栄養価も高くなります。 ひょうたんのような形の「バターナッツ」や、茹でると実がそうめん状になる、そうめんかぼちゃなど、ユニークなカボチャもあります。 今では少なくなった日本カボチャは、各地に伝統野菜として残っており、水分が多く、ねっとりとした食感なのが特徴です。 かぼちゃの原産地 西洋かぼちゃ 日本におけるかぼちゃの歴史 かぼちゃの語源・由来 かぼちゃの漢字「南瓜」 西洋カボチャの栄養 西洋カボチャの選び方 かぼちゃの旬は収穫時期とは違う かぼちゃに含まれる

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カボチャや芋は食べますけど、自分から好き好んで食べるということはあまりありません。やっぱり女性の方が好きな食材なんでしょうね。

[hahaha-ha-ohanashi]

かぼちゃ、おいしいですよね。ただ、固いので手も一緒に切ってしまうことがあり、大変危険です。。。

[shiho196123]

かぼちゃの由来を初めて知りました。癒やされました‼️ありがとうございました！感謝してます‼️

[hajimerie]

かぼちゃの効用、理解できました。ズッキーニやコリンキーも先日見てきました。ありがとうございます👍素晴らしい野菜！かぼちゃ🎃