じゃがいもインカのめざめを友人からもらいました。 リンク 「インカのめざめ」は、じゃがいもの中でも、私的に1位2位を争うほど大好きな品種です。 www.betty0918.biz 煮崩れしにくい品種なので、肉じゃがにしても美味しいのですが、ポテトサラダにしました。 そして「映え~」を意識して、クリスマスツリー🎄風に飾ってみました。 ポテトサラダには、ゆで卵と福神漬けを混ぜました。 で、ツリーのトッピングにパプリカとブロッコリーとスモークサーモンとアボガドを使いました。 本当は下にベビーリーフを敷きつめたかった。 でも「おひとり様クリスマス」の私には、そこまでのめり込めなかった(;^ω^) 「え?おひとり様クリスマス?」 あ、ハナちゃんがいるから「おふたり様クリスマス」かしらん。 長女は仕事、今日はおばあちゃんはディだしね~。 「あのぉ~」 「そのポテトサラダ、おひとり様には多すぎでは?」