「鳥貴族をつくった男」の知られざる悪戦苦闘 （東洋経済オンライン） - Yahoo!ニュース
大倉は一方では店舗運営改革のためにタッチパネル導入のテストを行っている。タッチパネル式のオーダーシステムを繁華街の多忙な店(70～130席)に順次導入し、ピークタイム時の営業人員を減らす方針だ。100席以上の大型店で従業員2人、中型店で1人減らすことが可能だ。といっても店舗当たりの正社員を減らすわけではなく、あくまでもピークタイム時の営業人員を減らし、効率を上げることが目的だ。タッチパネル導入によってできた余力を活用し、「もっと接客に力を注ぎたい」という。今期に100店舗をメドに導入する計画である。 大倉は低価格イタリアンレストランのサイゼリヤ、および日本マクドナルドをベンチマークしている。店舗運営では「QSC」(Q=クオリティ:品質、S=サービス:接客、C=クレンリネス:清潔・清掃)に加え「T」(T=タイム:提供時間のスピード化)を重視している。 鳥貴族はフードメニュー65品目、飲料
「鳥貴族をつくった男」の知られざる悪戦苦闘 （東洋経済オンライン） - Yahoo!ニュース
不振の居酒屋業界において異例の成長を続ける鳥貴族。外食業界を30年以上にわたって取材してきた筆者がその正体に迫る短期集中連載の第2回は、鳥貴族のビジネスモデルを作り上げた創業者、大倉忠司氏の半生を追う。(編集部) 第1回:「鳥貴族」がワタミをついに追い抜いた理由(2017年2月14日配信) ■飲食業の面白さに目覚めるきっかけ 鳥貴族創業者の大倉忠司は、1960年に中小企業の街、大阪府東大阪市で生まれた。生家はブリキ玩具の「型」を製造する町工場だった。両親と2歳上の兄の4人家族で、機械の音や油のにおいに囲まれて育った。 高校2年生の16歳のとき、ビアガーデンでアルバイトを始め、2年間通った。社員からまじめな仕事ぶりが認められ、焼き鳥とおでんの部門を任されたのが飲食業の面白さに目覚めるきっかけとなった。高校を卒業後、調理師専門学校で1年間学んだ。1979年に一流ホテルのイタリアンレスト
カカクコム、超高収益企業が直面する「異変」 （東洋経済オンライン） - Yahoo!ニュース
「(期末に向け)さらに伸び率が鈍化する。成長を加速する材料はないのか」「(比較・購入サイトとしての)優位性が下がってはいないか」――。カカクコムの決算説明会では、アナリストから次々と厳しい質問が飛んだ。 ヤバすぎる「某100円回転寿司」の裏側 ■2ケタ増益でも株価は低迷 2月2日に同社が発表した2017年4～12月期(第3四半期)決算は、売上高332億円(前年同期比11.7％増)、営業利益154億円(同12.3％増)というもの。高収益企業が多いネット業界の中でも、カカクコムのように2ケタの利益成長を続け、40％台後半という営業利益率を維持する企業は多くない。 にもかかわらず冒頭のような厳しい声が相次いだ理由は、カカクコムが同日、業績予想の見直しを発表したことにある。通期の業績見通しを売上高450億円(従来予想比30億円減額)、営業利益を210億円(同20億円減額)に下方修正したのだ。
アップル、次期iPhoneで「顔認証」システム採用 特許資料で判明 （Forbes JAPAN） - Yahoo!ニュース
アップル関連のリーク情報で知られるMing Chi Kuoが、アップルがiPhone発売10周年にあたる今年リリースする次期iPhone 8に関する情報を公開した。台湾のKGI証券のアナリストであるKuoは、次期iPhoneにはセキュリティ機能として、顔認証システムが用いられると予測する。 下記に彼の記述を引用してみよう。 「アップルが申請した生体認証システム特許から、この特許は眼球の虹彩認証ではなく、顔認証に関わるものと見られる。しかし、顔認証には次のような課題もある。（1）アルゴリズムの問題。 （2）ハードウェアのデザインの課題。（3）認証に絡むデータベースの構築と処理速度の問題（時間がかかりすぎる懸念もある）。アップルが現状の指紋認証を完全に顔認証に置き換えるまでの間は、指紋認証と顔認証の2つの組み合わせが、セキュリティを高める有効な手段になるかもしれない」 Kuoは顔認証の完全
ファミレス24時間営業廃止、携帯が深夜の客足を止めた （ダイヤモンド・オンライン） - Yahoo!ニュース
深夜2時。東京都府中市にあるロイヤルホスト府中東店では、約30卓あるテーブル席に客がわずか2組しかおらず、店内は静まり返っていた。 ここは大手ファミリーレストランチェーンである「ロイヤルホスト」の店舗の中で、唯一24時間営業を継続している。しかし、1月末で深夜営業を終了する予定。これにてロイヤルホストは全223店舗が24時間営業の幕を閉じる。 24時間営業を廃止、あるいは縮小しているのはロイヤルホストだけではない。「ガスト」や「ジョナサン」などの大手チェーンを持つすかいらーくは昨年12月、987店舗のうち約8割に上る750店舗の深夜営業の見直しを行い、310店舗の深夜営業廃止の決定を発表している。 なぜ、ファミレスが24時間営業を見直しているのか。理由は二つある。一つは、単純に客が集まらなくなったからだ。 自動車が一般家庭に急速に普及した1970年代当時、深夜のファミレスは、「車で
史上最も洗練された「身代金ウィルス」Sporaの恐るべき機能性 （Forbes JAPAN） - Yahoo!ニュース
セキュリティ企業のEmsisoftは「史上最も洗練度の高いランサムウェア（身代金要求型ウィルス）を発見した」と報告している。まるでオンラインストアのようにデザインされたインターフェイスを持つこのウィルスの名前はSporaという。 Sporaの基本的動作は従来の身代金要求型ウィルスと同様で、感染したPCのファイルを暗号化して操作不能の状態にし、暗号解除のために身代金を要求する。しかし、いくつかの点で従来のウィルスとは大きく異なっている。 SporaはPCがオフラインの状態でも動作を継続する。感染に気づいて即座にネットからPCを切り離しても、ファイルは暗号化されたままなのだ。また、感染した後も、PCの起動に必要なプログラムには障害が起こらない点も特徴と言える。Sporaの開発者らはユーザーのPCが起動不能になった場合、身代金を獲得するチャンスが減ってしまうことを理解している。 さらに、Em
50歳からは「SNSのカリスマ論客」を目指せ （東洋経済オンライン） - Yahoo!ニュース
少子高齢化が進み、医療や年金の対象年齢の引き上げが進む中、65歳で定年退職したからといって、悠々自適な隠居生活を思い描くことは、難しくなってきました。 そんな「高齢者現役社会」を目前に控える50代の社会人に向けて、精神科医、文筆家、映画監督と、50歳を超えても新しい世界で活躍し続ける和田秀樹氏が、50歳からでも新しい世界を開き、勉強を続けるための秘訣をお伝えします。 日本人は比較的勤勉だと言われています。最近はかなり怪しくなってきたとはいえ、社会人になって年を重ねても、勉強する習慣を持ち、また勉強が好きな人が多くいます。 気にかかるのは、勉強すること自体が目的になってしまう人が多いことです。英語学習はその最たるもので、ひたすらインプットに夢中になってしまいます。 ■「勉強」が自己満足で終わっていないか 資格試験、入学試験、昇級試験など、試験に合格するという明確な目的がある場合には
ハーバードが絶賛する「日本」を私たちはまだ知らない （ニューズウィーク日本版） - Yahoo!ニュース
＜新幹線清掃から福島第二原発まで、事例が豊富な『ハーバードでいちばん人気の国・日本』を読んで実感せざるを得ない日本と世界の情報ギャップ。そして、これからの日本の３つの課題とは？＞ 『ハーバードでいちばん人気の国・日本』（佐藤智恵著、PHP新書）が焦点を当てているのは、ハーバード大学において日本のポテンシャルが大きく評価されているという事実である。それは、この国に対する悲観的な論調に慣れてしまっている私たちにとって、非常にインパクトのあるトピックだといえよう。 本書の「はじめに」の部分で、まず登場するのは、JR東日本が運行する新幹線（東北・上越・北陸・山形・秋田）の清掃業務を請け負う「JR東日本テクノハートTESSEI」（以下テッセイ）の話題だ。次いで第１章でも詳細に解説される同社の取り組みは、マスメディアでも頻繁に取り上げられているのでご存知の方も多いだろう。 新幹線が東京駅に到着し
高学歴で低年収、33歳女性の明るすぎる貧困 （東洋経済オンライン） - Yahoo!ニュース
神奈川県のある工場の多い地域、中小の工場と民家が入り交じる街のアパートに、現在、非正規で食品工場に勤める山口恭子さん(33歳、仮名)は住んでいる。家賃6万円。9年前、24歳のときに関西屈指の学府である大阪大学大学院修士課程を卒業し、有名企業に就職のため上京。一部上場メーカーの商品開発部に勤めたときから住んでいるアパートだ。 インターホンを押すと、恭子さんは玄関を開けて顔をのぞかせた。童顔でかわいらしく、年齢より若い。部屋の中に入ると、カーテンは閉めっぱなしで薄暗かった。部屋の掃除はしていないようで、フローリングの床にはゴミやホコリが何重にも積もっている。備え付けのベッドの周りや部屋の四角には洋服や新聞、書籍が散らばり、足の踏み場がないほどだった。 ■ 掃除機は一度もかけたことがない 「掃除機の音が怖くて、掃除できないんです。あの大きな音は、なにか男の人に怒鳴られているような感じがする
＜障害よりも辛い「身内の裏切り」＞障害者の当事者として考える「乙武不倫騒動」の嫌悪感 （メディアゴン） - Yahoo!ニュース
小林春彦［コラムニスト］ ＊＊＊ 2016年は年始から不思議と「不倫」という言葉がよく聞こえてきます。 筆者は不倫がとても嫌いで、身の回りで不倫があって揉めている人々がいるときは、残念ながら関係も疎遠になります。少なくとも筆者は誰かとの愛を互いに誓ったら、絶対に不実な行為はしません。別にそれを人に押し付けるつもりもありませんが。 さて、筆者は障害を持つ当事者として、「健常者の生き辛さ」や「社会的マイノリティ」といったテーマで講演活動を行っているのですが、最近散見される、「不倫は当事者間の問題」といった言説を見るにつけて思うことがあります。それは、妻子ある立場なら当人たちだけの問題ではない、ということです。 高次脳機能障害という難治性の障害を抱える筆者は、アダルト・チルドレン・アノニマス（ACA）という「生き辛さ」を抱えた方の集まる自助グループに匿名で通っていた時期がありました。そ
乙武氏「自己肯定感物語」破綻と障碍者の性 （Japan In-depth） - Yahoo!ニュース
生まれながらに両手両足がない先天性四肢切断という重い障碍を持って生まれた、乙武洋匡（おとたけひろただ）氏（39）。 積極的な生き方で障碍を乗り越え、「障碍者であることは不便だが、不幸ではない」という強いメッセージを、500万部を超すベストセラーとなった『五体不満足』などの著作で発信してきた。 仁美夫人（37）との間に長男（8）、次男（5）、長女（1）の3人の子宝を授かった乙武氏は、自民党から夏の選挙に出馬予定と見られていた。しかし、『週刊新潮』がスクープで報じた「五股不倫」が明るみになり、これまで築き上げてきた「爽やかでクリーン」というイメージが崩壊。立候補前から政治生命が絶たれるのではないかと見られている。 虚偽の個人イメージ崩壊としては、「全聾の天才作曲家」の佐村河内守氏や「高学歴ハーフタレント」のショーンKこと川上伸一郎氏のケースに類似している。 だが、乙武氏の虚像崩壊は、もっ
「乙武洋匡」氏が不倫を認める 過去を含め5人の女性と （デイリー新潮） - Yahoo!ニュース
『五体不満足』の著作で知られ、参院選出馬が注目される乙武洋匡（ひろただ）氏（39）の不倫を「週刊新潮」3月24日発売号が報じている。 *** 昨年末、乙武氏は20代後半の女性と共にチュニジア、パリを旅行した。「ダミー」として、男性1人も同行させていたという。 乙武氏には2001年に結婚した妻がおり、現在、8歳の長男、5歳の次男、1歳の長女を持つ身。教諭の経験があり、都の教育委員も務めた“教育者”の不貞行為ということになる。 都内の自宅マンションを出てきた本人に取材を試みたところ、否定し、事務所スタッフが運転する車に乗り去った。その後、改めての取材申し込みに応じ、 「肉体関係もあります。不倫と認識していただいて構いません」「彼女とは3、4年前からのお付き合いになります」 と不倫を認め、さらに“これまでの結婚生活で5人の女性と不倫した”と告白した。 *** 「週刊新潮」3月24
アマゾンお坊さん便 僧侶から登録希望殺到も仏教界は批判的 （NEWS ポストセブン） - Yahoo!ニュース
インターネット通販大手・amazonで12月8日、ついに「お坊さん」までがそのラインアップに加わり、ワンクリックで注文、「お布施」はクレジットカードで決済できるようになった。「お坊さん便」は四十九日や一周忌といった法事（法要）の際に、読経を行なう僧侶の手配サービスだ。料金は、自宅など手配先への訪問のみなら3万5000円。全国どこでも手配が可能だという。 神奈川県在住・64歳の利用者男性は「地方出身者で菩提寺がない、お坊さんとの個人的な付き合いもない人には、利用価値はあると思いました」と語る。さらに、メリットを感じているのは遺族だけではないようだ。都内に住む30代の僧侶がいう。 「僧侶の仕事は確実に減ってきています。お寺は檀家さんのお布施で成り立っているのですが、派手な葬儀は姿を消し、急速に簡素化が進んでいる。地方では墓の面倒が見られないという理由で“墓じまい”をして寺を離れる檀家も増えてき
誰が見ても犯罪なのに「ドクター小保方」の刑事告訴を見送る理研の臭い所〈週刊新潮〉 （BOOKS＆NEWS 矢来町ぐるり） - Yahoo!ニュース
まばゆいばかりの純白の割烹着。それは灰色に変色しはじめたかと思うと、瞬く間に濁色の度合いを深め、ついには真っ黒に染まってしまった。9月24日付の英科学誌「ネイチャー」に、STAP細胞の存在を否定し、その正体はES細胞だったとする2つの論文が掲載された。これで世紀の大発見は捏造だったことが改めて立証され、世界に発信された形だ。となれば、捏造の主「ドクター小保方晴子（32）」に犯罪の疑いが出てくるが、何故か理研は早々に刑事告訴を見送った。 ＊＊＊ 今回、「ネイチャー」に掲載されたのは、米ハーバード大や中国、イスラエルなどの7つのチームによる研究報告。彼らは計133回、STAP細胞の作製を試みたが、いずれも再現できなかったという。同時に理研も「STAP細胞はES細胞由来だった」とする、試料の全遺伝情報の解析結果を報告した。これで“夢の細胞”の不存在が国際的に確定したわけだ。科学ジャーナリスト
無配転落で「ソニーショック」の悪夢再び？ （会社四季報オンライン） - Yahoo!ニュース
「いつも、こうなんだからぁ」と、自虐的に語るのは某小規模証券ディーラーのT氏。「プレステ4が好調だの、自動運転車向けのカメラセンサーが有望だとか、無人飛行機を開発中などと、散々いい話を聞かされて、その挙句の果てに無配転落とは。ハシゴ外しもいいところ。これで何度、裏切られてきたことか……」。 ヤリ玉に挙げられているのはソニー <6758> 。17日の取引終了後、今2015年3月期業績見通しの減額修正と無配転落を発表した。モバイル・コミュニケーション事業の営業権の減損処理のため1800億円の追加損失を計上。それに伴い、従来の1400億円の営業黒字予想から一転して400億円の赤字へ転落し、最終損益段階では損失幅が従来計画の500億円から2300億円へ拡大する見込みだ。配当については、これまで「未定」としていた。 同社の無配転落は1958年の上場以来初のことだから、衝撃は相当なもの。平井一夫社
小保方氏 明らかに怪しい答え口にしても凛としてて恐ろしい （NEWS ポストセブン） - Yahoo!ニュース
STAP細胞論文に疑義が発生して以来、小保方晴子・理化学研究所ユニットリーダーの科学者としての信頼は揺らいでいる。だが、4月9日に小保方氏による大阪市内で行った記者会見によって彼女を信じる雰囲気も一部で浮上している。小保方氏を称賛する漫画家の小林よしのり氏と作家・アイドル評論家の中森明夫氏、信用できないという漫画家の倉田真由美氏が、小保方氏が会見で凛とした態度を取りつづけたことについて語り合った。 倉田：小保方さんがいろいろインチキしてることは認めるでしょ？ 小林：認めてないよ。 中森：未熟であるがゆえの間違いですから。 倉田：でも、博士論文のコピペ問題、画像の切り貼り問題、転用問題、マウス取り違え問題と、私が知ってるだけでも不誠実な行為が4つもあるんですよ？ それを全然おとがめなしで「素晴らしかった！」って何で言えるのかなー。 中森：だって、社会的な制裁は受けてるじゃないですか
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65歳過ぎても脳機能は20代、「スーパーエイジャー」たちの秘密4つ （ライフハッカー［日本版］） - Yahoo!ニュース
独身男女に聞く“結婚相手選び”で重視するポイントTOP5 （＠ＤＩＭＥ） - Yahoo!ニュース
Yahoo!ニュース - 前回紹介のエボラ関連銘柄が爆騰！追証絡みの投げが加速する局面では逆張り投資のチャンスをうかがえ！ （ダイヤモンド・ザイ）
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