沖縄料理 いかすみ汁 by 榮料理店イカの墨で仕上げた真っ黒な汁物です。お歯黒になる位の濃いスミのほうがコクがあり美味です。琉球薬膳の一つです。 このレシピの生い立ち 小さい頃家庭でもよく食されていました。ニッと歯を出すとお歯黒状態。ハナタレ小僧の美味しい笑顔と懐かしい母の味でした。 イカの墨で仕上げた真っ黒な汁物です。お歯黒になる位の濃いスミのほうがコクがあり美味です。琉球薬膳の一つです。 このレシピの生い立ち 小さい頃家庭でもよく食されていました。ニッと歯を出すとお歯黒状態。ハナタレ小僧の美味しい笑顔と懐かしい母の味でした。
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