鶏もも肉 300g 玉ねぎ 1/2個 なす 2個 しめじ 1パック 乾燥こぶみかんの葉 3枚 ココナッツミルク 400ml ナンプラー 大さじ1 砂糖 小さじ2 サラダ油(炒め用) 適量 グリーンカレーペースト 香菜(根つき) 1束 青唐辛子(生) 10本 おろしにんにく 大さじ1 おろし生姜 大さじ1 蝦醤 小さじ2 レモングラス 2本 塩こしょう 適量
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