塩ちゃんこ鍋の覚え書き by のほほ〜ん2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 （詳細はこちら） クックパッドが推奨する環境ではないため、正しく表示されないことがあります。 Microsoft Edge や Google Chrome をご利用ください。 （Microsoft Edgeでクックパッドにログインできない場合はこちら）
ガッツリ♪ヘルシーにんにく鶏ちゃんこ鍋 by pappatyan
スープを作ります。鍋に水１２００ｃｃを沸かし、市販の白だし、みりんを加えます。白だしは鍋物の希釈に合わせて調節してください。ちなみに今回は【ヤマキの割烹白だし】を使用。希釈は鍋物で１：８の割合なので水１２００ｃｃに対し白だし１５０ｃｃです。 2 にんにくと生姜、山芋もは摩り下ろし、ニラとねぎは小口切りにして鶏ひき肉に混ぜる。片栗粉と塩、コショーと、あれば山椒の粉も少々。よく混ぜて粘り気を出す。お好みですが、にんにくも生姜もたっぷりが美味しいです。
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