ラム・キーマ・カレー by 料理人ｋｅｎキーマだって羊が良い。手挽きのラムで簡単に出来る。クミンを使うと独特の癖が軽減。真ん中に卵を落として混ぜ合わせて。 このレシピの生い立ち 何度かラムのカレーを作ってきましたが、クミンを大量に使うことで全体の味が引き締まることと、独特の羊肉の香りをおいしいものに出来るのが特徴です。 キーマだって羊が良い。手挽きのラムで簡単に出来る。クミンを使うと独特の癖が軽減。真ん中に卵を落として混ぜ合わせて。 このレシピの生い立ち 何度かラムのカレーを作ってきましたが、クミンを大量に使うことで全体の味が引き締まることと、独特の羊肉の香りをおいしいものに出来るのが特徴です。
