[B! シチュー・stew・ragout][コンソメ（固形）] seitentaisei59のブックマーク

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シチュー・stew・ragoutとコンソメ（固形）に関するseitentaisei59のブックマーク (11)

圧力鍋でとろとろテールシチュー by わかわか
牛テールがほろっと崩れるくらい柔らかいテールシチューです。このレシピの生い立ち「テールシチュー食べたい！」という夫のリクエストで作りました。最初に作ったときはホロっとお肉が崩れる食感が出なかったので、今回はすね肉で作るときより長く圧力をかけてみたら上手くいきました。カフェでヒントを下さったきりん３さん、ひかるさんにこの場をお借りしてお礼申し上げます。ありがとうございました！牛テールがほろっと崩れるくらい柔らかいテールシチューです。このレシピの生い立ち「テールシチュー食べたい！」という夫のリクエストで作りました。最初に作ったときはホロっとお肉が崩れる食感が出なかったので、今回はすね肉で作るときより長く圧力をかけてみたら上手くいきました。カフェでヒントを下さったきりん３さん、ひかるさんにこの場をお借りしてお礼申し上げます。ありがとうございました！
seitentaisei59 2014/08/01
シチュー・stew・ragout

牛テール

たまねぎ人参じゃが芋

ブロッコリー・Broccoli

たまねぎ小玉葱

wine(赤) vin rouge

コンソメ（固形）

bay laurel・月桂樹

butter・発酵バター

sauce demi-glace(Heinz)
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ビーフシチュー☆オックステール by monterey
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seitentaisei59 2012/02/08
牛テール

たまねぎ玉葱 onion

じゃがいも馬鈴薯 potato

bouquet garni herbes aromatiques

sauce demi-glace・brown sauce

Lea & Perrins' sauce

tomato ketchup

コンソメ（固形）

シチュー・stew・ragout

OxtailStew RagoûtDeQueueDBoeuf
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初子さんのケチャップシチュー by machinco
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seitentaisei59 2012/02/07
豚ばら肉pork belly poitrine

豚スペアリブ・spare rib

母の味・マンマの味

たまねぎ玉葱 onion

じゃがいも（冷凍）

にんじん carrot

コンソメ（固形）

tomato ketchup

トマトピューレ

シチュー・stew・ragout
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ビールシチュー by ウォトカ
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seitentaisei59 2011/09/30
牛すね肉

ブロック肉

たまねぎ玉葱 onion

にんじん carrot

小麦粉

黒ビール・Guinness

コンソメ（固形）

tomato ketchup

bay laurel・月桂樹

シチュー・stew・ragout
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圧力鍋で★我が家のビーフシチュー by プユプユ
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seitentaisei59 2011/04/06
シチュー・stew・ragout

boeuf bourguignon

圧力鍋・活力鍋

牛すね肉

牛バラ肉（カルビ）

Sherry・Jerez・xeres

wine(赤) vin rouge

bay laurel・月桂樹

sauce demi-glace・brown sauce

コンソメ（固形）
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あっさりシチュー by rami
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seitentaisei59 2011/03/09
シチュー・stew・ragout

牛すね肉

牛筋

たまねぎ玉葱 onion

にんじん carrot

じゃがいも馬鈴薯 potato

れんこん・蓮根

white mushroom

butter・バター

コンソメ（固形）
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ビーフシチューのルーで、ラムシチュー。 by 北のデビル。
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seitentaisei59 2011/03/06
シチュー・stew・ragout

ラム肉

シチュー固形ルー

sauce demi-glace・brown sauce

wine(赤) vin rouge

butter・バター

コンソメ（固形）

砂糖（黒砂糖）

tomato ketchup

ココア・cocoa
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ブラジルの魚介入りシチュー☆ムケッカ by ryna_barbiegirl
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seitentaisei59 2011/02/15
ブラジル

シチュー・stew・ragout

海老

白身魚

garlic・にんにく・大蒜

coconut milk

lemon

トマト tomato Pomodoro

コンソメ（固形）

ムケッカ・Moqueca
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【赤ワイン風味のビーフシチュー。】 by みうりずむ
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seitentaisei59 2011/02/13
牛すね肉

wine(赤) vin rouge

ビール・beer

コンソメ（固形）

ウスターソース

トマト缶ホールトマト

シチュー・stew・ragout

砂糖（黒砂糖）

じゃがいも馬鈴薯 potato

キャベツ・cabbage
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身欠きニシンのシチュー by ヴァルリン
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seitentaisei59 2010/08/06
これは独創的　美味しそう

鰊(生干・五分乾身欠鰊)

Bacon・ベーコン

じゃがいも馬鈴薯 potato

にんじん carrot

キャベツ・春キャベツ

トマトジュース

wine(赤) vin rouge

コンソメ（固形）

シチュー・stew・ragout
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