❀やわらかお肉のビーフシチュー❀ by 皿田きのこりん市販のルゥがなくてもビーフシチューは作れます☆2時間じっくり煮込んだプチご馳走♥ このレシピの生い立ち こちらの国の雑誌に載ってたレシピでは何だか物足りず。色々と材料を足したり省いたりして自分の好きな味にしてみました^^
【 赤ワイン風味のビーフシチュー。】 by みうりずむ
牛すね肉 500g 玉ねぎ ４個（２・２） セロリ １本 にんじん ２本 キャベツ 1/4個 じゃがいも ２個～ にんにく ２かけ 赤ワイン（濃味） 400cc～600cc（お好みで） ビール 200cc 固形コンソメ ２個 ブーケガルニ（or ローリエ） １袋（葉なら２枚） ウスターソース 50cc 水 その都度、適宜 トマト缶 １缶（カット缶だと楽） 小麦粉 大さじ８（５・３） 塩 適量 オリーブ油 適量 シナモン ・ ナツメグ お好みで ☆《+必須味わい 黒糖》 30g （お好みで☆印どれか１つ～重複OK） ☆《+必須味わい メープルシロップ》 30cc（お好みで☆印どれか１つ～重複OK） ☆《+必須味わい チョコレート》 ３かけ分（お好みで☆印どれか１つ～重複OK） ☆《+味わい パプリカパウダー》 小さじ1/2程度（本格風味になります） ☆《+味わい 野菜ジュース（トマトジュース
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