イタリア版ミシュランとも言われるガンベロロッソのランキングで2位に輝いたボッタルガを使った冷製パスタです。 このレシピの生い立ち イタリアのからすみ、ボッタルガを使ったパスタです
生クリームを使ったクリームソースです。 ホタテのおいしさ、生きてます。 このレシピの生い立ち 相方が作ってくれたのを真似してみました。
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