スズキのカブト焼き by 明石浦漁業協同組合大きなスズキの頭回りにはたくさんの肉が！ カマ周りは魚の一番美味しいところ！ 塩焼きでその旨みを堪能しましょう＾＾ このレシピの生い立ち スズキは春頃から肥り始め夏に旬を迎えます。 その後秋くらいまでは脂を持ち続けます。 脂ののったスズキはあらいにしても尚おたっぷりの脂が魅力です。 刺身やあらいにして残った頭や、カマ、骨は塩焼きやあら汁にして最後まで旨みを味わう事ができます！ 大きなスズキの頭回りにはたくさんの肉が！ カマ周りは魚の一番美味しいところ！ 塩焼きでその旨みを堪能しましょう＾＾ このレシピの生い立ち スズキは春頃から肥り始め夏に旬を迎えます。 その後秋くらいまでは脂を持ち続けます。 脂ののったスズキはあらいにしても尚おたっぷりの脂が魅力です。 刺身やあらいにして残った頭や、カマ、骨は塩焼きやあら汁にして最後まで旨みを味わう事ができます！
