相性抜群加賀蓮根と牛タタキのミルフィーユ by かきいち
シャキシャキ酸っぱい酢蓮根と牛のタタキのミルフィーユ。独り占めしてまた一杯。酒とのコラボもバッチリです。(^_^)v このレシピの生い立ち レシピのベースは酢蓮根です。酢蓮根を牛肉のタタキと取り合わせ、お菓子のミルフィーユのように何層にも重ねたら素敵な一皿になる様な気がしました。 お供の酒は秋の限定酒、純米大吟醸のひやおろしで『神泉さんの無ろ過生原酒 穂の香』です。 シャキシャキ酸っぱい酢蓮根と牛のタタキのミルフィーユ。独り占めしてまた一杯。酒とのコラボもバッチリです。(^_^)v このレシピの生い立ち レシピのベースは酢蓮根です。酢蓮根を牛肉のタタキと取り合わせ、お菓子のミルフィーユのように何層にも重ねたら素敵な一皿になる様な気がしました。 お供の酒は秋の限定酒、純米大吟醸のひやおろしで『神泉さんの無ろ過生原酒 穂の香』です。
これぞ王道♪加賀蓮根のシャキシャキ酢蓮根 by かきいち
酢と唐辛子の利いたパンチのある酢の物です。シャッキシャキの食感が堪りません。トロリとした生原酒をお供に食っては飲みです♡ このレシピの生い立ち いつもおばあちゃんが作ってくれていた酢蓮根です。当家の酢蓮根は酢がきつめですが加賀蓮根の品質が優れているためか、シャッキシャキで旨いです。 お供の酒は石川の地酒で秋の限定酒『神泉さんのひやおろし吟醸生酒無ろ過生原酒』です。相性抜群です。 酢と唐辛子の利いたパンチのある酢の物です。シャッキシャキの食感が堪りません。トロリとした生原酒をお供に食っては飲みです♡ このレシピの生い立ち いつもおばあちゃんが作ってくれていた酢蓮根です。当家の酢蓮根は酢がきつめですが加賀蓮根の品質が優れているためか、シャッキシャキで旨いです。 お供の酒は石川の地酒で秋の限定酒『神泉さんのひやおろし吟醸生酒無ろ過生原酒』です。相性抜群です。
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おもてなしに♪加賀蓮根の海鮮カナッペ by かきいち
