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タラの甘塩麹漬け by kebeibiko
麹で熟成された魚の身は、ほろほろっと優しい魚の漬け焼き。フライパンでも焼けます♪ このレシピの生い立ち 魚の塩麹漬けも美味しいけれど、西京漬けのように甘味があればと合わせ調味料にして漬けてみた。
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塩麹＆甘酒de万能調味料な甘塩麹 by kebeibiko
自家製塩麹deパンチェッタみたいな塩麹豚 by kebeibiko
