[B! 燻煙材・桜] seitentaisei59のブックマーク

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燻煙材・桜に関するseitentaisei59のブックマーク (4)

激ウマやめられない手作りハム by 美智子の美味
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seitentaisei59 2016/08/19
手作り

ロースハム・loin ham

豚肩ロース肉

三温糖・塩（天然塩）

ウォッカ・Vodka

bay laurel・月桂樹

タコ糸

燻煙材・桜

smoker・燻煙器

脱水(ピチット)シート
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自家製本格豚バラベーコン by 梅っ子梅吉
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seitentaisei59 2015/09/14
bacon・ベーコン

豚ばら肉pork belly poitrine

塩食塩塩事業センター

塩(BBQ salt)

bay laurel・wine(赤)

allspicePD・黒胡椒

はちみつ・蜂蜜・honey

燻煙材・桜

燻煙材・whisky oak

peat（燻煙用泥炭）
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鴨肉の燻製 by skylove2
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seitentaisei59 2015/06/18
燻製

合鴨（胸肉）

塩(天然)胡椒(黒)

燻煙材・桜

燻煙材・山桜
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自家製ベーコン燻製レシピ by junemariya
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seitentaisei59 2015/01/25
bacon・ベーコン

豚ばら肉pork belly poitrine

塩（天然塩）

塩クレイジーソルト

オールスパイス黒胡椒

シナモン

燻煙材・桜

燻煙材・hickory chips

smoker・燻煙器

塩漬け(肉)・乾塩法
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