[B! 砂糖（ざらめ）][燻製] seitentaisei59のブックマーク

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砂糖（ざらめ）と燻製に関するseitentaisei59のブックマーク (5)

おうちdeスモーク◆キッチンで簡単燻製 by えのぽ
スモーカーで作る燻製がめんどくさい！ので、思い立ってキッチンで作ってみました･･･！このレシピの生い立ち母直伝のレシピです！レアなローカル魚介類に詳しいので、色々独創的なレシピ盛りだくさんです。母「スモーカーで作る燻製がめんどくさい！ので、思い立ってキッチンで作ってみました･･･！」スモーカーで作る燻製がめんどくさい！ので、思い立ってキッチンで作ってみました･･･！このレシピの生い立ち母直伝のレシピです！レアなローカル魚介類に詳しいので、色々独創的なレシピ盛りだくさんです。母「スモーカーで作る燻製がめんどくさい！ので、思い立ってキッチンで作ってみました･･･！」
seitentaisei59 2014/10/27
燻製

燻煙材・smoke chips

砂糖（ざらめ）

ホタテ貝牡蠣ムール貝

チーズ（プロセス）

かまぼこ・蒲鉾
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おさかなソーセージくん燻 by naomamas
そのまま食べても美味しいおさかなソーセージですが、軽く燻製にしてみました。香りがたまらない～このレシピの生い立ちモニターに当選し、何を作ろうかと思っていたときに、けゆあさんのスモークチーズを作った時に思いついて、作ってみました。
seitentaisei59 2014/10/27
燻製

燻煙材・smoke chips

魚ニソー

砂糖（ざらめ）
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すぐできる　タコの燻製 by 真さん
ソミュール液につけるとかが面倒なのでそのまま燻製にしています。加熱が短時間なので蛸が堅くなることもありません。３分加熱したときは焦げたような香りがついたので加熱は２分でＯＫだと思います。うちの火力の場合ですので適当なところを見つけてね。
seitentaisei59 2012/03/28
たこ・蛸

燻製

砂糖（ざらめ）

茶葉(jasmine tea茉莉花茶)

米
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手軽に燻製☆.｡.　楽しみましょ♪ by さっこまま
１０分で簡単に本格燻製の出来上がり♪ 自宅でアウトドア気分が楽しめて楽しいですよ(*^_^*) このレシピの生い立ち燻製の機械がないとできないと思っていたけど、中華なべを使えば自宅で簡単にアウトドア気分が味わえます。(^^♪
seitentaisei59 2011/11/03
燻製

燻煙材・smoke chips

smoke・燻す

砂糖（ざらめ）

鶏ハム

チーズ（プロセス）

Bacon・ベーコン

ゆで卵（燻製）
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簡単！中華鍋でベーコン！ by ヴァルリン
手作りベーコンにはまって、はや３ヶ月。毎週のように豚バラ肉を買って、チョコチョコと作っています。出来上がりの香ばしさが病みつきです。このレシピの生い立ち TV番組でチラッと見たのを、思い出しながら・・・・。
seitentaisei59 2010/08/06
燻製

燻煙材・smoke chips

豚ばら肉pork belly poitrine

ブロック肉

塩（岩塩）

塩クレイジーソルト

砂糖（ざらめ）

Bacon・ベーコン

中華鍋
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