圧力鍋使用で簡単塩麹のアイスバイン by 金太郎丸ドイツの塩漬け豚肉を茹でるアイスバイン。塩麹で漬け込んで、圧力鍋で煮れば簡単にできちゃいます。１週間忘れておくだけです！ このレシピの生い立ち 海水ぐらいの塩分濃度の水につけてつくるアイスバインですが、塩麹に漬け込んでも柔らかく仕上がり旨みもでます。 シンプルでとっても美味しいです！ ドイツの塩漬け豚肉を茹でるアイスバイン。塩麹で漬け込んで、圧力鍋で煮れば簡単にできちゃいます。１週間忘れておくだけです！ このレシピの生い立ち 海水ぐらいの塩分濃度の水につけてつくるアイスバインですが、塩麹に漬け込んでも柔らかく仕上がり旨みもでます。 シンプルでとっても美味しいです！
