水煎包 by syusumi豚バラ肉（みじん切り又は挽肉） 100ｇ キャベツ（又は白菜） 100ｇ 玉ねぎ 50ｇ（中玉の半分くらい） しょうが（チューブかみじん切り） 小さじ１ 干しエビ（戻してみじん切り） ５～１０個（お好みで） 干ししいたけ（戻してみじん切り） １枚 干し貝柱（戻してほぐす） １～２個 塩 一つまみ 醤油 大さじ１ 酒 大さじ１ 胡椒 少々 ・胡麻油 大さじ１ ・ネギ油 大さじ１ 薄力粉(生地用） 100ｇ 砂糖 10ｇ ベーキングパウダー 小さじ１ ラード（又はサラダ油） 小さじ１ 薄力粉（ハネ用） 15ｇ 水 150ml 熱湯 200ml 煎り胡麻、あさつき（小口切り） お好みで
プロの普通の肉しゅうまい by hacchi
