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北海道の寒さを利用した代表的な漬物 このレシピの生い立ち 子供の頃から食べている北海道の代表的な漬物 母親が大きな樽で毎年大量に作っておりました 寒い地域ならではの寒さを利用した春まで食べれる保存食です。
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作るのに2週間かかり、結構手間かかるけど、大根とニシンと麹の甘さが交じり合って絶品です。みんなが喜んでくれると思うと頑張って作っちゃいますね。
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