[B! Port Wine・vinho do Porto][brandy Cognac Armagnac] seitentaisei59のブックマーク

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Port Wine・vinho do Portoとbrandy Cognac Armagnacに関するseitentaisei59のブックマーク (5)

我流*半熟カステラ（パン・デ・ロー） by tokuzow
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seitentaisei59 2014/12/17
Pão-de-lóパン・デ・ロー

卵別立て法

卵白・卵黄

砂糖（きび砂糖）

砂糖（三温糖）

メレンゲ・meringue

小麦粉（薄力粉）

brandy Cognac Armagnac

ラム酒・rum

Port Wine・vinho do Porto
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鴨胸肉とクルミのテリーヌ by 髭めがね
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seitentaisei59 2013/09/18
テリーヌ・terrine

鴨胸肉magret de canard

豚肩ロース肉

豚トロ

鶏レバー

クローブ・丁子 clove

シナモン

ナツメグ

Port Wine・vinho do Porto

brandy Cognac Armagnac
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レバームース by スコープ
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seitentaisei59 2013/09/15
pate・rillette

鶏レバー

豚あぶらみ・豚脂

塩（天然塩）

胡椒（black pepper）

cream・生クリーム

卵

Port Wine・vinho do Porto

brandy Cognac Armagnac

milk・牛乳
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レバーとフォワグラのムース by pettine
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seitentaisei59 2013/06/03
レバーペーストliver paste

鶏レバー

wine(赤) vin rouge

Port Wine・vinho do Porto

シナモン

ナツメグ

胡椒（white pepper）

卵

cream・生クリーム

brandy Cognac Armagnac
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パテ・ド・カンパーニュ by pettine
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seitentaisei59 2013/06/03
pate de campagne田舎風パテ

豚ロース肉

豚ひき肉

鶏ひき肉

鶏レバー

豚レバー（肝臓）

Port Wine・vinho do Porto

brandy Cognac Armagnac

thyme

bay laurel・月桂樹
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