小麦胚芽たっぷり胡桃入りカンパーニュ by 10HOLE小麦胚芽の甘くて香ばしい匂いが辺り一面に広がります。 アクセントに胡桃。 小ぶりのカンパーニュです。 このレシピの生い立ち 小麦胚芽やライ麦が入った田舎風のパンが好きなので、どこまで配合できるかと思い。
紅茶薫る マロングラッセのカンパーニュ by pichans
仕込み水に紅茶を使ってマロングラッセの入ったカンパーニュです。優雅なティータイムはいかが？ このレシピの生い立ち 自家製酵母をアレンジして楽しんでいます。 覚書です。
フルーツカンパーニュ（酵母色々） by ぱんこ６２５
ホシノver.（又はあこ酵母） 強力粉（国産） 300g 全粒粉（国産） 30g ライ麦粉（全粒粉でもOK） 20g 塩 5g 水 210cc～※ ホシノ生種（又はあこ酵母） 24g ●クルミ 50g ●レーズン（あればラムレーズン） 60g ●クランベリー 30g ●オレンジピール（お好みで） 20～30g イーストver. 強力粉（国産） 300g 全粒粉（国産） 30g ライ麦粉（全粒粉でもOK） 20g 塩 5g 水 225cc～※ イースト 4g ●クルミ 50g ●レーズン（あればラムレーズン） 60g ●クランベリー 30g ●オレンジピール（お好みで） 20～30g
カンパーニュ by ｼｪﾌ･ﾄﾞ･ﾀﾞｳﾝﾋﾗｰ
フランスパンの中でも田舎パンが好きです。 素朴な感じとライ麦のボソッと感がたまりません（笑）。 ここでは、いろんなサイトのレシピを参考に、自分のやりやすいようにまとめて見ました。 いいと思う方法があったら、どんどん変えて行きます。時々見ないと損（笑 このレシピの生い立ち e-pan工房さんとCOCO's Ovenさんの内容を参考に自分なりに良いと思うところを取ってまとめました。 http://www001.upp.so-net.ne.jp/e-pan/ http://homepage3.nifty.com/koko~soven/ フランスパンの中でも田舎パンが好きです。 素朴な感じとライ麦のボソッと感がたまりません（笑）。 ここでは、いろんなサイトのレシピを参考に、自分のやりやすいようにまとめて見ました。 いいと思う方法があったら、どんどん変えて行きます。時々見ないと損（笑 このレシピの生
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芳醇カンパーニュ（パートフェルメンテ法） by やじとら
ライ麦入りカンパーニュ※酵母orイースト by ぱんこ６２５
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