[B! glace de viande] seitentaisei59のブックマーク

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glace de viandeに関するseitentaisei59のブックマーク (7)

ポークソテーいちじくのソース by awa_tama
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seitentaisei59 2016/04/10
豚肉

塩胡椒

いちじく・無花果

glace de viande

wine(赤)・バルサミコ酢

はちみつ・蜂蜜ManukaHoney
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鴨のロースト♪オレンジソース by アリエッティ☆彡
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seitentaisei59 2015/06/16
鴨胸肉magret de canard

orange(blood)Sanguinello Tarocco

orange juice

ginger・生姜

グランマニエGrand Marnier

はちみつ・wine vinegar(白)

butter・発酵バター

glace de viande

redcurrant・赤すぐり

アルミホイル・銀紙
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豚肉のビール煮（カルボナード風） by ai19891025
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seitentaisei59 2014/11/04
carbonnades・Carbonade flamande

豚肩ロース肉(骨付き)

小麦粉・塩胡椒

たまねぎ玉葱 onion

黒ビール・Guinness

glace de viande

コンソメ（固形）

butter(発酵)・サラダ油
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基本！牛すじカレー by Sally'sTable
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seitentaisei59 2014/09/25
牛筋

牛すね肉

garlic・ginger

glace de viande

たまねぎ・じゃがいも

かぼちゃ・南瓜 pumpkin

カレールー

bay laurel・wine(赤)

bouquet garni herbes aromatiques

ガラムマサラgaram masala
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クランベリー・ゴルゴンゾーラのステーキ by ガッツキ王子
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seitentaisei59 2014/09/03
ステーキ・steak・Bistecca

牛ヒレ肉TenderLoin

ゴルゴンゾーラGorgonzola

クランベリーcranberry(乾)

bay laurel・wine(赤)

glace de viande

グランマニエGrand Marnier
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圧力鍋でトロトロ牛すね赤ワイン煮込み by れいぱぱ
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seitentaisei59 2014/06/15
圧力鍋・活力鍋

牛すね肉

たまねぎ・garlic・wine赤

tomato ketchup・ウスターSC

醤油・はちみつ

bay laurel・月桂樹

コンソメ（固形）

glace de viande
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仔羊の香草焼き by pettine
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seitentaisei59 2013/06/03
roast・rôti・arrosto

ラムシャンク(もも肉)

rosemary

garlic・にんにく・大蒜

パン粉・breadcrumbs

mint

ピスタチオ・pistachio

mustard・moutarde(粒)

wine(赤) vin rouge

glace de viande
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