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オレキエッテ、トマト缶ソース by moritosh
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seitentaisei59 2014/05/10
オレキエッテ Orechiette

小麦粉(強力粉 bread flour)

卵

オリーブオイル olive oil

トマト缶diced tomatoes

パンチェッタ・Pancetta

金華火腿

wine(白) vin blanc

たまねぎ・garlic・oliveoil

Italian Sausage・Salsiccia
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タラッリ：南イタリアのひとくち堅焼きパン by mayzon
北イタリアのグリッシーニとドイツのプレッツェルを合わせたような、白ワインで練る風味の良い簡単な堅焼きパン☆彡チーズやサラミなどとあわせてオードブルやスナックにどうぞ☆彡このレシピの生い立ちプレッツェル系大好きな私には作ってみたかったパン。白ワインで練る＆塩水でゆでる＆ひとくちサイズというヒントから得意のプレッツェルをアレンジしただけです☆彡北イタリアのグリッシーニとドイツのプレッツェルを合わせたような、白ワインで練る風味の良い簡単な堅焼きパン☆彡チーズやサラミなどとあわせてオードブルやスナックにどうぞ☆彡このレシピの生い立ちプレッツェル系大好きな私には作ってみたかったパン。白ワインで練る＆塩水でゆでる＆ひとくちサイズというヒントから得意のプレッツェルをアレンジしただけです☆彡
seitentaisei59 2014/04/21
Taralli(Italian snack foods)

小麦粉(強力粉 bread flour)

小麦粉（セモリナ粉）

ドライイースト

砂糖・塩

はちみつ・蜂蜜・honey

wine(白) vin blanc

オリーブオイル olive oil

peanut oil・落花生油

お湯
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無花果とデーツのカンパーニュ。 by ぱんこ６２５
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seitentaisei59 2013/08/24
bread(pain de campagne)

小麦粉(強力粉 bread flour)

小麦粉（全粒粉）

塩

天然酵母ホシノ酵母

天然酵母あこ天然酵母

いちじく無花果(dried fig)

wine(白) vin blanc

デーツ棗椰子 Date

くるみ・胡桃 Walnut
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サーモンのソテー★アイオリソース♪ by Satoruん
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seitentaisei59 2013/08/15
鮭 nordic salmon（北欧）

鮭 salmon(アラスカ産)

小麦粉(強力粉 bread flour)

aioli・アイオリソース

garlic・にんにく・大蒜

卵黄

オリーブオイル olive oil

rosemary

thyme

wine(白) vin blanc
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魚のフォアグラ？ウマヅラハギのソテー by くうねこ
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seitentaisei59 2013/06/12
かわはぎうまづらはぎ

かわはぎの肝

小麦粉(強力粉 bread flour)

グレープシードオイル

garlic powder

wine(白) vin blanc

lemon butter

butter・発酵バター

醤油（濃い口醤油）
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白身魚のムニエル★ラ・フランスのソース by くうねこ
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seitentaisei59 2013/06/12
ムニエル・meuniere

めばる・眼張

白身魚

小麦粉(強力粉 bread flour)

油（サラダ油）

梨（洋梨・pear）

lemon butter

butter・発酵バター

wine(白) vin blanc
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真鯛ソテー★マッシュルームのバターソース by くうねこ
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seitentaisei59 2013/06/12
鯛

上新粉

小麦粉(強力粉 bread flour)

brown mushroom

Bacon・ベーコン

caper（酢漬け）

butter・発酵バター

wine(白) vin blanc

グレープシードオイル
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めかじきのチーズ焼き～ケッパーソース。 by abichi
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seitentaisei59 2013/04/17
カジキ・梶木

トマト tomato Pomodoro

黒オリーブ

caper（酢漬け）

garlic・にんにく・大蒜

小麦粉(強力粉 bread flour)

パルメザンチーズ(粉)

オリーブオイル olive oil

wine(白) vin blanc
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自家製フェットチーネレモンクリームソース by ブランディ
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seitentaisei59 2012/12/26
パスタ・Pasta（生）

フェトチーネ fettuccine

小麦粉(強力粉 bread flour)

小麦粉（セモリナ粉）

サフラン・saffron・safran

鮭 salmon(アラスカ産)

塩（岩塩）

胡椒（white pepper）

wine(白) vin blanc

ExV OliveOil(Lemonflv)
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