[B! ラーメン] sekretoのブックマーク

ラーメン二郎京都店 (@jiro_kyoto) | Twitter

定休日・水曜日+不定休営業時間・昼11時〜14時半（木曜のみ14時）夜・17時半〜21時（日曜のみ20時半）阪神&雑談アカ@kyotojironohito

sekreto 2017/02/06

一乗寺かー。

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えにしラーメンとまぜそば

乙類さんのブログです。最近の記事は「えらこっちゃ」です。

sekreto 2016/02/17

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sekreto 2016/02/15

昨日思わず、袋をかってしまったよ。

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恵比寿「麺屋空海」怪味麻辣あえ麺〜大量パクチーとヒリヒリ花椒の怪味麺 - 太陽がまぶしかったから

怪味麻辣あえ麺って恵比寿にいくと麺屋空海に寄りたくなることが多い。酸辣つけ麺とか担々麺とか魚介豚骨とか、よく言えば多彩、悪く言えば軸がブレまくりのラーメンが食べられる。以前に行った時からリニューアルしていて、券売機が使えなくなっていたり、呑み客を取り込むようなメニューが増えていた。さらにブレているような気がするけど、それはそれで面白い。ラーメンについてもメニューが増えており、ただでさえ異質な汁なしあえ麺の中でも特に異彩を払っている「怪味麻辣あえ麺」(780円)を注文。せっかくなのでと特製セット（300円）も追加。都合1080円。ブルジョア飯。大量パクチーとヒリヒリ花椒の怪味麺挽き肉、豚バラ叉焼、鶏肉と肉肉肉。キュウリが爽やか。四川風の名の通りに花椒が効いて一種の清涼感のあとにヒリヒリくる。「麻」がしびれる山椒の辛さで、「辣」が唐辛子の熱くなる辛さ。組み合わさることで複雑な辛味を

sekreto 2015/08/07

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天下一品の"あっさり"と、実はすごい看板以外メニュー達

当サイトでもたびたび登場する、京都発祥のラーメンチェーン「天下一品（以下天一）」。やんごとなき古都、京都発祥とは思えない濃厚さ、誤解を恐れずに言えば品のない濃厚スープが特徴だ。今回は、その天一で「あっさり」ラーメンを食べるというお話です。まずは、「あっさり」を食べるのがどういう事なのか説明させてください。あばよ涙、よろしく勇気、こんにちは松本です。 1976年千葉県鴨川市(内浦)生まれ。システムエンジニアなどやってましたが、2010年にライター兼アプリ作家として自由業化。iPhoneアプリはDIY GPS、速攻乗換案内、立体録音部、Here.info、雨かしら？などを開発しました。著書は「チェーン店B級グルメ　メニュー別ガチンコ食べ比べ」「30日間マクドナルド生活」の2冊。買ってくだされ。（動画インタビュー）前の記事：どんぶりを三倍楽しむレシピ、ひつまぶ式＞個人サイト keizi