【薄力粉で作る】ベーキングパウダーなし。フライパンで作るふわふわパンケーキの作り方これが俺の3年間。 ※余った生地は弱火２分ひっくり返して１分で焼いてホットケーキとして食べてください^_^ メレンゲの手混ぜでのやり方の30秒くらいの動画 手混ぜの人これ絶対見てください https://twitter.com/eggg6999/status/1262443381608771584?s=21 作り方 ①たまごを割り、卵黄と卵白にわけ、卵白は冷凍庫に入れる。 ②卵黄1個、牛乳70g、ヨーグルト25g、バニラエッセンス1滴【なくても大丈夫】を氷水に当てながら混ぜて7度以下にする。 ③バターを沸騰しないように溶かし60度から65度の間くらいになるまで火を当てたり離したりして溶かす ④溶かしたバターを②に入れて叩くようにまぜる ⑤冷凍庫に入れておいた薄力粉70gを④に2回に分けて混ぜる ⑥冷凍庫から卵白を取り出して砂糖を10g入れてハンドミキサーで最高速で2分半目安で立てる。【
