秋と言えば、焼きいもの季節ですね。 焼き芋と一口に言っても、ほっこり焼きあがったものや粘りが強く濃厚な味わいなど、仕上がりや個人の好みは様々です。 そこで今回は、焼き芋に適したさつまいもの品種は?について紹介していきます。 どんな焼き芋になるかは焼き方でもいろいろ変わってきますが、さつまいもの品種でも味わいは変わります。 さつまいもの各品種の特徴を把握して、よりお好みに近いものを見つけてみましょう。 焼き芋を大きく2系統で考えると、ほくほく系とねっとり系に分かれます。 ほくほく系はオーソドックスなお芋らしい触感で、食べ応えも抜群です。 この系統で焼き芋におすすめの品種は、鳴門金時と紅あずまです。 糖度は程良く、形くずれせずにほっこり焼きあがり、比較的スーパーなどで手に入りやすい品種です。 焼き芋を作るのに迷ったら、まずはこの2種から選ぶと良いでしょう。 相場では鳴門金時のほうが高価で、紅あ
アメリカの多くの都市で今、「電動キックスケーター」のシェアリングサービスが人気だ。現地では「スクーター」とも呼ばれている。ブームが本格化したのは半年ほど前だ。 背景にあるのが、特に大都市の住民を悩ませる交通渋滞の悪化だ。サンフランシスコでは、車なら1マイル(約1.6キロメートル)進むのに30分かかることもあるが、時速24~30キロメートル前後の速度が出る電動スケーターなら5~10分だ。しかも基本料金は1ドルで、1分につき15セントの使用料を払えばよい。 「より多くの人々が、短時間で環境に負担をかけずに都市の中を移動するには、自転車専用道路(を走る電動スケーター)が最も有望だ」 サンフランシスコのスタートアップ、スキップ・スクーターズの共同創業者であるサンジェイ・ダストアCEOは、今や全米に浸透したライドシェアに代わるエコロジー型シェアサービスだとして、スケーターシェアに期待を込める。同社は
秋の味覚で代表格と言えば焼き芋ではないでしょうか。焼き芋はさつまいもを焼いたシンプルな料理なので、さつまいもの品種によって味の違いが出ます。 そこで今回は、さつまいもの人気品種 ランキング!焼きいも、天ぷら、スイートポテトにそれぞれ合う品種は?について紹介していきます。 ①安納芋 さつまいもの人気品種ランキングの第一に挙げられるのが安納芋です。 この安納芋の登場により、密芋ブームが到来し、続々と甘いさつまいもが登場しました。 密芋とよばれるように、焼き芋にした時になかから甘い蜜がこぼれ出す特徴があります。糖度が高く水分も豊富ですが、癖も強いと言えるでしょう。 ねっとりと甘いため、料理としてよりもスイーツとして使われることが多く見られます。 安納芋の一番の調理法はその甘さを最大限に生かすことができる焼き芋です。 収穫してから3週間から1か月ほど寝かせることにより糖度が上がるため、収穫直後より
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