日本酒造りに必要なのは、 ①清酒酵母を働きやすい環境があること ②良き水があること この2つがとても大切です。 そして、これらの条件を満たす酒蔵の多くは都会からは離れた地方に存在します。こういった酒蔵は、古くから地元の人に愛されたお酒を造ると共に、その地域の名産品として古くから愛されてきました。 しかし、新型コロナウィルスの影響で、イベントやお祭り、外食の自粛によって、日本酒の消費量は著しく低下している状況です。 我々は、2020年4月~10月の間、コロナ禍の日本酒戦略として「日本酒プロジェクト2020」を起案・運営し、全国の酒蔵56蔵様と共に、約3500名の支援者様に対して日本酒をお届けしてきました。 このクラウドファンディングの目的は、「日本酒の素晴らしい魅力をまだ知らない⼈々へ発信すること」です。今回は、ご家庭内でも、より気軽に日本酒を楽しんでいただける日本酒缶の魅力をお伝えしたいで
![「もやしもん×農学原酒」コラボ!東京農大の学生が醸す純米大吟醸を限定缶で届けたい](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/0a072f13d5e87e6bd08a109cf14461569653c3ea/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fstatic.camp-fire.jp%2Fuploads%2Fproject_version%2Fimage%2F591577%2Fmedium_0f2d5ff4-65e8-4a0e-ba90-8bef57a5469f.jpg%3Fw%3D1200%26h%3D630%26fit%3Dfill%26fill%3Dblur)