開発に８年、佐賀銘菓「花ぼうろ」 - くらしのちえ昭和生まれのモダン和菓子「花ぼうろ」 佐賀県の銘菓「丸ぼうろ」の妹分＝「花ぼうろ」 佐賀の代表的なお菓子といえば丸ぼうろですが、北島の「花ぼうろ」をご存知でしょうか？マドレーヌ、フィナンシェ好きの方にはぜひ召し上がって頂きたい銘菓です。 北島の「花ぼうろ」１個１７２円 そのお味は… バターたっぷりのアーモンド粉入りの生地。そしてサンドされたあんずジャム。計算し尽くされています。マドレーヌより、フィナンシェより好きです、花ぼうろ。昭和４４年に発売されたとは思えないモダンなお菓子です。 バターと卵、アーモンド粉の生地とあんずジャムが口の中でとろけます。 一口目の食感は軽いのに、口に入れると濃厚な味が広がります。あんずのジャムは主張が控えめで、生地とのバランスが抜群です。濃いめのコーヒーによく合います。 花ぼうろを生み出したのは佐賀県の「北島」 創業は江戸時代、１６９６年の老舗企業です。 北島の
