鶏レバーのバルサミコソース。甘酸っぱいソースを鶏レバーと合わせて今日はいただきました(⌒￢⌒*) バルサミコ酢とハチミツ、そこに醤油を加えたソースを煮詰めれば、ソテーしたレバーと マッシュルームによく絡みます^^ 鶏レバーは今回、ハツ（心臓）と繋がっているものを使いました。一緒に加えると 食感もとっても楽しくいただけます 材料（2～3人分） 鶏レバー（250g）、マッシュルーム（8個程）、ハチミツ（大さじ1）、 タイム（あればでいいです）、薄力粉（適量）。 調味料は、塩、黒胡椒、醤油、バルサミコ酢、オリーブ油。 【作り方】 ～鶏レーバーの下処理～ 鶏レバーはハツの部分を切り離し、更に2つにつながっているレバーも切り離します。 ハツを包丁で開いて血の塊を流水で洗いながら取り除き、レバーは大きい方を半分に切ります。 こちらも中に血の塊があれば取り除きます。 （ハツには脂肪や血管もありますが、気になれば取り除いても。 血管
