特に一人暮らしの方や少人数の家庭では、せっかく購入した野菜を使い切れず、 腐らせてしますことがあるかと思います。 そこで野菜の保存方法を調査し、簡単に実施できるように簡単にまとめてみました。 常温だけでなく、ちょっとしたコツや冷蔵庫や冷凍での保存方法なども書いています。 短時間で読みきれるように書きましたので、ぜひ、ご活用ください。 冷蔵庫の活用 どの家庭でも活躍している冷蔵庫は、手軽に野菜を保存できる便利な家電です。 新聞紙やラップ、ビニール袋を利用することで、 鮮度を保ちながら保存することができるようになります。 一人暮らしだと小さな1ドアの冷蔵庫を利用している人もいると思いますが、 料理が好きな人は思い切って2ドアの中型冷蔵庫の導入を検討してみましょう。 格段に収納率が上がりますのでお勧めです。 冷凍庫で長期保存と栄養アップ？ カットした野菜や茹でた野菜は、冷凍保存で比較的長く保存で

パックの中に傷んだものがあれば出しておきます。水洗いをすると果皮が弱るので、食べる直前に洗います。その際、へたを取って水洗いするとビタミンCが流れてしまうのでそのまま洗うこと。イチゴは日持ちしないので、早めに食べきりましょう。 イチゴはへたとは反対側の先端（果頂部）のほうが糖度が高いので、大きいイチゴはへたを持って食べるよりも、先にへたを取って、へた側から食べると最後まで甘味を感じられます。

野菜の選び方や正しい保存方法って知っていますか。 食材を正しく保存するだけで、全くもちが違いますよ。 どっちの野菜が新鮮かしら？！と悩んだときに、選ぶ目安に利用してくださいね。