低栄養予防食品「高カロリー豆腐」｜井村屋株式会社通常の食事に加え高カロリー豆腐を摂取（1日あたり1.5個以上を7週間以上）することで摂取前と比較してQOLの改善が見られた。 QOLの改善は体重・筋肉量およびアルブミン増加によって検証された。 QOL“Quality of Life”の略で日本語で「生活の質」を意味します。 アルブミン血液中の主要なたんぱく質の1つであり、栄養状態の指標として利用されています。 今回、私どもの施設において、ご高齢の患者さんを対象として、 実際に副食として摂取していただきました。 味、香りとも好評で、多くの方に毎日継続して食べていただくことができました。 その結果、毎日食べていただいた患者さんでは、体重、筋肉量が増加し、 日々の生活がより活発になり、 大変満足いただきました。 エネルギー 水分 たんぱく質 脂質 糖質 100kcal 57.2ｇ 3.7ｇ 8.8ｇ 1.5ｇ 食物繊維 灰分 ナトリウム カリウ
