[B! レシピ][*自炊] shirakeiのブックマーク

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shirakei 2009/02/11

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おいしいスープのレシピ集:アルファルファモザイク

うちはスープ好きの家庭なんですが、ちょっと飽きてきました。そこで、美味しいスープのレシピを教えてください。ちなみに私からは次のをお勧めします。材料：白菜　鶏のひきにく　うどんの出し　砂糖少々 1・水にうどんのだしを入れ火にかける 2・鶏のひき肉は塩コショウし、まぜる。 3・1に2をスプーンで団子状にしたものを入れ、白菜をいれる 4・好みで砂糖をちょっといれるすっごい味が出て美味しいです。簡単で美味しいからうちではよく作ってます。簡単に出来てうまいスープを発見。オリーブオイルとにんにくを炒める。その中にスライスしたたまねぎを入れてちょっときつね色になるまで炒める。そこに気持ち多めのバターを入れてさっと炒めその後に水を加えるコンソメと入れてウィンナーを入れてちょっと煮る。このままでも旨いんだが、１ステップ上を目指すなら、耐熱皿にスープを入れて

shirakei 2008/12/08

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ケチャップで✿簡単ミネストローネ風スープ by ゆみ‘ｓカフェ

カゴメのケチャップあらごしを使ってお野菜たっぷり美味しいスープを作りましょう♡ このレシピの生い立ちカゴメケチャップあらごしのモニターに当選して、コンテスト用に作ってみました。ケチャップで作ったというよりもトマトソースで作ったような出来上がりで、とても美味しかったです✿ このスープとご飯だけで、お腹もココロも大満足♡ カゴメのケチャップあらごしを使ってお野菜たっぷり美味しいスープを作りましょう♡ このレシピの生い立ちカゴメケチャップあらごしのモニターに当選して、コンテスト用に作ってみました。ケチャップで作ったというよりもトマトソースで作ったような出来上がりで、とても美味しかったです✿ このスープとご飯だけで、お腹もココロも大満足♡

shirakei 2008/09/15

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http://www.yukan-fuji.com/archives/2007/11/post_11399.html

shirakei 2007/11/17

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てんこもり。【レシピ】パスタのおいしい作り方

4 名前：困った時の名無しさん投稿日： 02/01/20 04:32 ありふれてるけど、シーチキンと玉ねぎをオリーブオイルとマヨネーズでいためる。味付け塩胡椒。バジルの葉があれば尚可。白い麺がぐいぐいのみこめる美味さめんたいこ納豆スパもおいしいよ～。めんたいこと納豆をマヨネーズで和えるんだ！ 17 名前：困った時の名無しさん投稿日： 02/01/22 16:35 トマト風味のパスタ作れる方いらっしゃいませんか？家で作りたいんですけど、お店のような味ってどうやって出すんですか？知ってる人いたら教えてください。 19 名前：困った時の名無しさん投稿日： 02/01/22 17:59 >>17 ニンニク・タマネギ・ニンジンを微塵切り→オリーブオイルで炒める。チキン（モモ骨付きが(･∀･)ｲｲ!!）も入れちゃう。白ワイン入れちゃう。ホールトマトを入れじっくり煮込む。オ

shirakei 2007/09/02

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shirakei 2007/08/01

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きら星〜おいしいペペロンチーノの作り方〜

２．手順（１）にんにくをできるだけ薄く（厚さ0.5mm程度）スライスしてから，2mm角以下のみじん切りにする。これを小鍋に入れ，そのまま１５〜３０分放置する。（２）パスタ鍋に水を５リットル入れ，火にかける。（３）塩をすべて溶かし入れる。（４）鷹の爪の種を取り除き，はさみで幅１mm以下に輪切りにする。（５）小鍋のにんにくにオリーブオイルを入れ，鷹の爪も入れてよく混ぜ合わせ，保温プレートで１５分ほど保温する。（６）パスタを茹でる。茹で時間はアルデンテの３０秒手前が目安。（７）イタリアンパセリもみじん切りにしておく。（８）フライパンを温めてから火を落とす。（９）パスタはわずかに芯が残る状態でフライパンに移す。（１０）オイル+にんにく+鷹の爪，イタリアンパセリをパスタに入れ，まんべんなく混合する。（１１）パスタの茹で汁を玉しゃくしに

shirakei 2007/07/22

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パスタレシピ研究会

パスタレシピ研究会へようこそ。このブログは、パスタを中心としたイタリア料理のレシピや技法、調理道具や食材などについて解説しています。パスタは、とても簡単です。はじめて料理する人だって、おいしいパスタをつくることができます。でも、追求してみると、とてもとても奥が深い。アルデンテに茹でる、オリーブオイルの香りを残す、トマトの加熱時間でうまみが3段階に変化する、卵とチーズと加熱温度と時間が織り成すカルボナーラの世界、など。だから面白い。そんな世界を皆さんに少しでも紹介できれば幸いです。ボッタルガ（からすみ）のパスタです。10月25日＝世界パスタデー＆パスタレシピ研究会設立の日につくりました。この日で10周年です。ボッタルガ（からすみ）は、ボラなどの魚の卵巣を塩漬けして乾燥させたものです。古くから地中海でつくられていました。日本には、安土桃山時代に長崎に伝来したようです。以来、長崎の名