3ヶ月に一回くらい、台所に立つ妻から言われます。 なんか、包丁切れなくなったー 我が家は用途に合わせて5本の包丁を使い回しているのですが、大体3ヶ月くらい立つと切りづらくなるようです。 その言葉が出たら、素人包丁研ぎ師(私)の出番です。 素人ながら10年位は包丁を研いできたので、研いだ後の切れ味復活は折り紙付きです。(マレ〜に変わらない事もありますが、そんな時はもう一度研げば大丈夫です)。 研ぎ石さえあれば簡単にできますし、切れ味が良くなると料理がしやすくなります。 極め付きは、妻から感謝されます(かなりレア)。 数ヶ月に一回のメンテナンスで、家庭内の地位向上(ポイントUP)にもなるので、まだ研がれていない方、オススメします(*^_^*) まずは研ぎ石です。 高いものは天然石で目が細かいものからありますが、家庭用でたまに研ぐレベルであれば、ホームセンターで簡単に手に入るレベルで十分だと思い
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