リンク www.maff.go.jp 南極発! 食品ロスを出さない食事とは?:農林水産省 南極では「南極条約」によってゴミは自国へ持ち帰る必要があります。南極観測隊の調理隊員として活動し、食品ロスを出さない食事を編み出している渡貫淳子さんに、食品ロスを減らすヒントを教えていただきました。 2 農林水産省 @MAFF_JAPAN 南極では発生したごみは基本的に自国に持ち帰る必要があり、調理隊員は液体ゴミなどの #食品ロス を出さない様々な取組をしています。 例えば、うどんの翌日は余った出汁で煮物を作り、麩を入れて水分を吸わせる工夫もしていたそう。 #農林水産省 #食品ロス削減月間 maff.go.jp/j/pr/aff/index… pic.twitter.com/d8bizghgeW 2020-10-21 14:12:59
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