カルディの「海南鶏飯」は我が家のお気に入りのひとつですが、そのカルディで「カオマンガイセット」が売られていたので買ってきました。 「カオマンガイ」を作る カルディの「カオマンガイセット」は、関連会社のオーバーシーズ株式会社がタイから輸入した商品になります。 「カオマンガイ」は「海南鶏飯」のタイ版と言われています。「海南鶏飯」がシンガポール風チキンライスなら「カオマンガイ」はタイ風チキンライスです。 特徴はつけだれにあり、「海南鶏飯」には、甘辛い醤油ベースとチリソースの二種類のつけだれが付属していましたが、こちらの「カオマンガイセット」には、タイの調味料「タオチオ」ベースのつけだれ一種類のみです。 通常は鶏もも肉と一緒にお米を炊き込むのですが、今回は（というか最近はいつもですが）サラダチキンを使います。あとは一緒に盛り付けるきゅうりとトマトを準備します。 炊飯器にお米200gと水300ml、

スーパーでリーズナブルな「切り落としケーキ」があったので、まあまあ安かったシャインマスカット（千円ちょっと）と一緒に買ってきました。 切り落としケーキとシャインマスカット 「切り落としケーキ」もシャインマスカット味のクリームが塗られています。 スーパーのスイーツコーナーでよく見かける、株式会社カンパーニュの「湘南パティスリー」ブランドの商品です。 シャインマスカットは山梨県産で張りのある新鮮なものです。 シャインマスカットケーキを食べる それでは「切り落としケーキ」にシャインマスカットを添えて、頂きます。 シャインマスカット味のクリームとしっとりしたスポンジケーキがとてもおいしいです。 sora クリームがフルーティでおいしいね！ シャインマスカットをカットしてケーキの上に乗せて… 一緒に頂くと一段とおいしさが増します。 カミさん シャインマスカットの甘さが負けてない！ おしまい 以上、「

消化の良い食べ物シリーズ。今日は「はんぺん」と「とりそぼろ」で作る「はんぺんつくね」です。 甘辛い味付けでご飯（お粥）が進みます。 「はんぺんつくね」を作る 「はんぺんつくね」の材料です。「はんぺん」も「とりそぼろ」もトップバリュの商品です。 「はんぺん」は袋のまま手で良く潰します。 潰した「はんぺん」をボウルに移し、「とりそぼろ」を加えます。「とりそぼろ」の量はお好みでいいと思いますが、筆者は50g入りの瓶の半分位を使いました。 「はんぺん」と「とりそぼろ」を手で良くこね合わせます。 手でダンゴ状に丸めてつくねを作ります。 調味液として、しょうゆ、酒、みりん、砂糖（分量は全て大さじ1）、片栗粉（小さじ1）を混ぜ合わせておきます。 フライパンにつくねを乗せ、少量の水を入れて蓋をし、中火で蒸し焼きにします。水がなくなったら調味液を加えてつくねに良く絡ませ、とろみが付くまで煮込みます。 「はん

大腸ポリープを切除したため、しばらくは実際に食べた消化の良い食事の紹介をしています。 今回は「卵味噌おじや」です。 「卵味噌おじや」を作る 一人前のお粥やおじやをさっと作るため、予め1合炊いたご飯を1/4（80～90g）ずつに分けておきます。すぐに使わないご飯は冷凍しちゃいます。 ひとり用の土鍋にご飯を入れ、水200ccを加えます。（冷凍ご飯は電子レンジで解凍しておく） ご飯をほぐしたら土鍋を火にかけます。 沸騰してきたら弱火にして煮込みます。 ご飯がお好みの柔らかさになったらだし入り味噌を溶かします。 最後に溶き卵を回しかけたら土鍋に蓋をして完成です。 「卵味噌おじや」を食べる それでは「卵味噌おじや」を頂きます。 味噌の香りが漂い、おいしそうです。 とろりとした食感でコクもあり、とりそぼろにも合います。 おしまい 以上、消化の良い食べ物シリーズ「卵味噌おじや」でした。 これは想像してい

カルディで「マクルーベの素」という聞き慣れないものを見つけました。 パッケージの写真がおいしそうなので、買ってきて作ってみました。 マクルーベを作る 「マクルーベ」は中東地域の伝統的な炊き込みご飯で、「ひっくり返したもの」という意味だそうです。 中はレトルトパウチの袋が入っていて、炊飯器のお釜に炒めたナスを敷き、米と水とレトルトの中身を混ぜて炊飯器で炊きます。 ナスの他には、トッピングの材料として、レタス、レタス、素煎りナッツを用意しました。 まずはスライスしたナスをオリーブオイルで焼きます。 炊飯器の釜に炒めたナスを敷き詰めます。最後にひっくり返すので、できるだけ下側がきれいになるように揃えます。 その上に研いだ米2合と水、「マクルーベの素」を入れます。水は通常400ccですが、3合炊きの炊飯器の場合は350ccに減らすよう記載されていました。（ウチの炊飯器は3合炊き） この炊き込みご飯

今年も胃と大腸の内視鏡検査を受けてきました。 筆者は逆流性食道炎と診断され薬を飲み続けているため、毎年胃の内視鏡検査を受けているのですが、一昨年から大腸と同時に受けるようにしています。 内視鏡検査の準備 胃の内視鏡検査は前日9時以降の食事を制限するだけですが、大腸の内視鏡検査の場合は腸内をキレイにするため、検査前日から制限食となり、夜9時から下剤（写真右側の2錠と2包）を飲んで腸内洗浄が始まります。 そして検査当日は検査の4～5時間前から1.8リットルの下剤を飲み、お通じがキレイになったことが確認できないと検査を始められません。 コップで9杯くらいの下剤を、2時間くらい掛けてゆっくりと飲めばいいのですが、下剤を飲んではトイレに行くことを10回以上繰り返すので、何度やってもこれが一番の苦痛です。 内視鏡検査後 こちらのクリニックでは胃の内視鏡検査は鼻から行うのですが、点滴の麻酔が効いて何も覚

業務スーパーでクリームチーズを買いました。 業務スーパーのクリームチーズ 業務スーパーのクリームチーズは神戸物産がアメリカから直輸入したものです。 銀紙に包まれ小分けされていませんが、227gで300円くらいなのでコスパ抜群です。 このタイプは必要な分だけ使えるところが便利でが、空気に触れると劣化が早いので、保管には注意が必要です。 ウチでは密封容器に入れて冷蔵庫で保管していますが、すぐに使い切らない場合は小分けにして冷凍しておくのがいいかも知れません。 業務スーパーのクリームチーズをトーストで食べる シンプルにトーストに乗せて食べてみました。 濃厚ですが自然な風味でクセがなく、さっぱりしたクリームチーズです。 カミさん ちょうどいい酸味で食べやすい！ ブラックペッパーを振ると一段と香りが引き立ちます。 マーマレードやジャムなどとの相性も良く、朝食で食べるのにもピッタリです。 sora マ

カルディでこんなの売ってるんだ～、と思っていたら、あっという間に色々なところが参入し始め、コンビニでも販売されるようになるなど、ブームになってしまった「マリトッツォ」。 生クリームは好きだけど、パンに挟んだだけで何でそんなに人気が？と思いつつ、遅ればせながら食べてみることに。 カルディの他にイオンのスーパー（イオンスタイル）にも売っていたので、買ってきました。 カルディの「マリトッツォ」 カルディで売っている「マリトッツォ」は冷凍です。 製造は東京の株式会社コダマというところ。 自然解凍していただきました。 たっぷりの生クリームにはオレンジピールが見えます。 ハンバーガーのようにして食べたら生クリームが横からはみ出してしまいました… パンもフワフワでとてもおいしいです。 印象としては、おいしいクリームを挟んだ普通のパンでした… sora オレンジピール入りのクリームがおいしい！ イオンスタ

ステーキハウス「ブロンコビリー」のお弁当をテイクアウトしてきました。 ブロンコビリーのテイクアウト ステーキハウス「ブロンコビリー」のテイクアウトは、「ハンバーグ＆炭焼きハラミステーキ重」「ハンバーグ&炭焼きチキンステーキ重」「ビッグハンバーグ弁当」「炭焼きハラミステーキ重」などがあります。 筆者が行った店舗では、「ローストビーフ重」は現在販売していないようです。ごはん大盛り無料です！ 「ハンバーグ＆炭焼きハラミステーキ重」をふたつ、ごはん大盛りでテイクアウトしてきました。 ごはんが見えないくらい、ハンバーグとハラミステーキが乗っています。おいしそう！ ハンバーグをどけると、ごはんの上にはきんぴらごぼうがトッピングされていました。 厚めのハンバーグは肉々しくてとてもおいしいです！ 炭焼きハラミステーキも、柔らかくてとてもおいしいです。 sora 香ばしく焼けててとてもおいしい！ ステーキソ