賞味期限を過ぎると販売できなくなるバーコード「Fresh Code – Barcode For Freshness Indication」: DesignWorks Archive
明らかに腐っているとか変色していれば一目瞭然なのですが、加工品などは古くても食品の状態がわかりにくかったりします。そこで今回紹介するのは、賞味期限を過ぎると販売できなくなるバーコード「Fresh Code – Barcode For Freshness Indication」 です。 考え方としては以前Designworksでも紹介した「食品の新鮮さを見分けるラベルインターフェイス「The Freshness of Labels」」と近いものがありますが、こちらは販売管理まで行えるのが特徴的です。 詳しくは以下 上記の写真を見てもお分かりになるかと思いますが、鮮度が落ちていくと、そのパーセンテージに応じて、バーコードが消えて行くようになっています。鮮度もわかりさらに販売管理ができるという、今までにない食品ラベルです。 販売管理が厳しいコンビニエンスストアなどでは便利そうなバーコード。各々の
＜怖い中国事情＞「ニセ食塩」が飲食業界に蔓延、非食用の工業塩とすり替えも―北京市（Record China） - Yahoo!ニュース
10日、北京市内の一部食品市場で、食塩とは異なる工業塩などの“ニセ食塩”が出回っており、市当局がこのほど2．5tを押収した。市内の多くの飲食店ではこうした塩が使われているという。写真は02年、福建省アモイ市で摘発されたニセ食塩。 2010年3月10日、北京市内の一部食品市場で、食塩とは異なる工業塩などの“ニセ食塩”が出回っており、市当局がこのほど2．5tを押収した。こうした事件の背景には、コストの安い工業塩で利益の増幅を狙うヤミ業者の存在があり、市内の多くの飲食店ではこうした塩が使われているという。15日付で京華時報が伝えた。 「中国塩業総公司」とプリントされた袋に詰められたニセ食塩。本来は500gで1．5元(約20円)の製品だが、ニセモノは1kgで1．5元と半額で販売されている。袋にはご丁寧に「偽造製品に注意」「偽造製品は人体に有害です」「偽造製品を発見したらこちらへ通報を」との文言が
ansan's楽しい中国新聞（中国ニュース） リサイクル油の件で日本人が中国人＝ゴキブリとか言ってるらしいぞ！
ご存知の方も多いと思いますが『リサイクル食用油』です。中国で年間300万トンが食べられているそうですね。このニュースは日本のヤフーやライブドアでも紹介され、けっこうコメントが付いていたのですが、その日本人が残したコメントが引用され、中国で記事となって報道されてました。そのタイトルは『日ネチズンがリサイクル油を嘲笑：中国人の生命力はゴキブリ並み』。まあ・・何と言いますか・・とにかく、今回はこのゴキブリ呼ばわり記事とリサイクル油に関する元の記事の反応を合わせて紹介したいと思います。 これがリサイクル油に関するもともとの記事↓ 中国人一年吃掉300万吨地沟油 禁绝需10年 “你一定也吃过地沟油。”武汉工业学院食品科学与工程学院教授何东平对记者这样说，他的另一个身份是全国粮油标准化委员会油料和油脂工作组组长。据他估计，目前我国每年返回餐桌的地沟油有200~300万吨。而中国人一年的动、植物油消费总
中国のレストランでは10軒に1軒が下水に捨てられた油を使っている : らばQ
中国のレストランでは10軒に1軒が下水に捨てられた油を使っている レストランや屋台などでは美味しい料理を食べたいものですが、食の安全を叫ばれる昨今、やはり衛生面や安全面を一番に求めたいところです。 中国のレストランのうち10％が、いったん排水溝に捨てられた油を使用しているとのニュースがありました。 油を使った料理の多い中華料理ですが、武漢市にある大学研究室の学生が調査をしたところ、年間2〜3トンの排水油が再び食事として戻ってきているとのことです。 これらはもちろん正規のリサイクル・クッキング・オイルのことではなく、国中の排水溝などから仕入れたもので、油にはアフラトキシンなどの発がん性物質なども含まれているそうです。 本当であれば豚などの飼料として売られるべきものですが、人間の食事向けに戻ってくるものもずいぶんとあると言い、10軒に1軒のレストランが下水からの油を調理に使っているとの調査結果
Vector： 栄養マイスター - 新着ソフトレビュー
献立作成や栄養管理を支援してくれるソフト。“一品、一食、一日ごとに献立を作成”できる。「栄養マイスター」は、栄養価、栄養バランスなどを考えながら、献立を作成するためのソフト。食品ごとの栄養データを持ち、献立作成中に栄養量をリアルタイムで確認することが可能。作成した献立は、写真やレシピ付きで保存できる。献立作成を行える「BASIC版本体」に加え、「個人管理」「原価計算」などのオプションキットが用意され、必要に応じて組み合わせて使えるようになっている。 献立は「一品」「一食」「一日」の単位で作成できる。「一品」の献立をベースに、一品献立を組み合わせて「一食」献立を、さらに一食献立を組み合わせて「一日」献立を作ってゆく仕組み。献立には日付や廃棄率、分類、キーワードを設定することが可能で、献立の画像も付けられる。 献立作りは、食品（材料）を選択し、それぞれの重量（量）を指定して行う。食品は、食品番
国産黒番茶口コミ＠解約も簡単な定期便で最大60％オフ！
国産黒番茶。100％国産茶葉と国内製造にこだわる老舗宇治田原製茶場の渾身の逸品 国産黒番茶 ただ、口にするものなので実際に飲んでみた人の感想や口コミが気になりますよね。 そこで、国産黒番茶を実際に飲んでみた人の口コミを調べてみました。 実際に国産黒番茶を飲んでみた人の感想や口コミ 「出会いに感謝しています。」 お友達のお家で出してくれた、お番茶がとても美味しくて、同じものを家でも飲みたいと思い購入しました。我が家はずっと麦茶が定番でした。でも、麦茶は身体を冷やすので寒い時期は避けた方がいいという話しを聞いた時だったので、出会いに感謝しています。 「国産黒番茶の解約は難しい？」 購入者の皆さんが美味しく飲んでいる国産黒番茶ですが、ネットで「国産黒番茶」とgoogleで検索すると「国産黒番茶 解約」という言葉が見つかります。 これは「国産黒番茶をお得な定期コースで購入したいけど自分に合わなかっ
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日本唐揚協会
生姜レシピ129＋43｜永谷園生姜部
http://www-bm.mhlw.go.jp/houdou/2009/06/h0622-2.html
ロシア、小麦を最大年150万トン対日輸出 農相表明、伊藤忠など拠点
環日本海経済研究所 ERINA
国立医薬品食品衛生研究所
フランスにおける日本食・食材普及の現状および市場拡大可能性（2009年3月） | 調査レポート - 国・地域別に見る - ジェトロ