のどぐろ料理（煮付け・しゃぶしゃぶ）が評判の和倉温泉の老舗旅館
江戸時代から人気の湯治場として栄えた能登（石川県）の和倉温泉（わくらおんせん）。今回ご紹介するのは和倉温泉の渡月橋近くにひっそりとたたずむ 大正浪漫の宿 渡月庵（とげつあん） 創業は大正4年（1915年）。のどぐろ料理が評判の老舗旅館です。 渡月庵の客室は全11室。それぞれ贅を尽くした職人技が見られます。こちらの客室には数寄屋造りでよく使われる杉を使った網代天井（あじろてんじょう）が施されています。たいへんな手間をかけて風雅な模様が編み込まれています。 こきちらのお部屋の天井もこれまた立派。屋久杉の一枚板を使い輪島塗を施しています。なんとも贅沢。木のぬくもりあふれるやさしい空間です。 お部屋の障子には組子細工が施されています。釘を使わずに木を組み込んで模様を作る。和倉の近くにある田鶴浜（たつるはま）という組子で知られる町の職人が作った匠の技です（客室のタイプは 宿泊プラン の中から選べます
石川県でノドグロ会席が楽しめる料理自慢の温泉宿
石川県を代表する高級魚・ノドグロ。テニスの錦織圭選手が2014年9月の全米オープンで準優勝して帰国したさいに「ノドグロが食べたい」と発言したことで一気に仕入値が高騰して超高級魚になってしまったノドグロ。 今回は、ノドグロを使った会席料理が楽しめる 石川県 はまなす温泉 ちりはまホテルゆ華（ゆばな）をご紹介します。 ちりはまホテルゆ華へのアクセスは、北陸新幹線・金沢駅からJR七尾線に乗り換えて羽昨駅（はくいえき）下車。そこから宿の送迎車で約5分。車の場合は、のと里山海道・千里浜ICから約1分 宿に到着すると広々としたロビーラウンジで大きな生け花が出迎えてくれます。チェックインをすませると、加賀の銘茶・加賀棒茶と香ばしい手焼きのかき餅で、ウェルカムサービスのおもてなし。ひと息ついたら客室へ 客室は、離れコテージ・和モダン・洋室・和室の四タイプ。上の写真のお部屋は離れの和洋室。どのお部屋も宿の気
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