「テレビ嫌い」の外国人杜氏が映画に出演した理由とは? 一番の武器は「日本酒を飲むのが好きなこと」フィリップ・ハーパー氏インタビュー【後編】 フィリップ・ハーパー氏は、名門のオックスフォード大学を卒業しながら、外国人として初めて杜氏になったイギリス人。「玉川」や「アイスブレーカー」などで知られる京都の木下酒造を率いています。 前編では、ハーパー氏に、自身の酒造りについて聞きましたが、後編ではハーパー氏が出演したドキュメンタリー映画「カンパイ! 世界が恋する日本酒」(7月9日公開)についてインタビューを行いました。ハーパーさんがおいしいお酒を造ることができる理由や「最高の乾杯」などが明らかに! フィリップ・ハーパー 1966年、イギリス・コーンウェル生まれ。京都府久美浜の「木下酒造」で杜氏を務める。英名門オックスフォード大卒。日本の英語教師派遣 のJETプログラムで 1988年に来日。滞在中に