リンク Yahoo!ニュース フェス販売の菓子で体調不良 物議 - Yahoo!ニュース 東京ビッグサイトで開催されていたアートイベント「デザインフェスタ」(通称:デザフェス)に出店していた焼き菓子店(東京都目黒区)が販売したマフィンが、「納豆みたいなにおいがする」などと購入者から指摘を 53 ことり @kotoriena マフィン屋さんの件で広まって欲しいこと ・砂糖は保存料になる(少ないと傷みやすい) ・小麦粉は殺菌基準が低い(焼かないと食中毒になる) ・業務用冷凍庫や冷蔵庫は、設定できる温度が家庭用よりずっと低い(のに、保健所の許可基準に業務用冷蔵・冷凍庫がない) 2023-11-14 11:04:05
![デザフェスなどのイベントにおいて飲食店は出店料が高いので利益を出そうとすると歪みが生じるという話](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/441b98d7b4809eaaabfec333985f087b3263f7d3/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fs.togetter.com%2Fogp2%2Ff01eef198daa2ac5f885bdaa69f79ebb-1200x630.png)