皆さんこんにちは! この日は秋田市泉の「弾丸ラーメンさん」を訪問。 この日の注文。 わたりガニ出汁らぁめん 500円 ※会員証提示 ミニぶた丼 200円 まずは「ミニぶた丼」到着 ラーメン着丼 カニの香りが漂う♪♫ 全景 近づく シンプルだけど、スープの色がと香りが食欲をそそる😋 ●麺: 極細麺。パッツン。パツパツの食感がずっと続くタイプ。 量は少なめ。足りない場合、替玉で補う。 ●スープ: まず感じること。ホント、カニのいい香り🥰 決して「わたりガニ」だけ入ったのあっさりスープではない。薄めの醤油?と動物系アブラもしっかり感じる。カニ以外の魚介系も入っていそうな感じ。 スープ、飲み進めていくうちにやや塩分を強めに感じてくる。 前回いただいた「サンマ節出汁」よりも塩分濃度はやや濃いめ。ブレか?沸騰させすぎか?もともとこういう塩分か??分からない。 ただ、コレも美味しいよ😋 メンマ コ