少し前の記事で、冷やし中華のことを冷麺と呼ぶのは関西圏だけ、という話をしましたが、やはりここでは冷麺という名称を使うことにします。だって洋風中華だと、なんだかよくわかりません…。 台風が来ていても、とりあえず暑い日が続きますので、冷麺や素麺などの冷やし麺が食べたくなりますね。そういうわけで、今回は洋風にしてレパートリーを増やしてみることにしました。昨今の本場の中国の料理も懐が深くて、日本や欧米の料理を取り込みながら進化しているので、特に違和感はないです。 材料（２人分） 中華麺　２～３玉（焼きそばの麺でもOK）トマト　１個キュウリ　1/2～１本ハム　スライス数枚 タレ オリーブオイル　大さじ３ ピザソース　大さじ２　（なければケチャップ）ワインビネガー　大さじ１（なければ普通の酢） 鶏ガラスープの素　一つまみ粉チーズ　小さじ１程度 乾燥バジル　少々塩　小さじ半胡椒　一振り 作り方 具材は適

815 1997年ロンドン　ナイツブリッジ周辺 カテゴリ:【その他の国々】イギリス - ロンドン UK - London 1997年の夏、私はロンドンに居た。初の渡欧だった。 当時の私は大学を卒業して就職後数か月の社会人一年生だったが、英語力はそりゃあひどいものだった。TOEICで言えば300点程度、会話は今の高校生の方がよっぽどできると思う。そんな私がなぜか旅先にイギリスを選んだのは、ミュージカルのCATSをオリジナルで見たかったのと、美味しい紅茶を求めてのことだったが、この話は別の記事でも書いているので、ここでは割愛しておこう。 とはいえ、ロンドンの人々は私のつたない英語でも、和やかにわかるまで聞いてくれたように思う。後にアメリカに何度か訪れることになるが、同じ英語の国ということでアメリカと比較してもロンドンの人は比較的ノンネイティブに対して辛抱強く寛容だった印象がある。もちろん昔の話