とりあえず今日は鶏むね肉が安かったのです。100g58円でも安いのに、さらに２割引き。見た瞬間に手が伸びて、買い物かごに入れてしまいました。 さて、何にしようかということで、チキン南蛮っぽいものを作ってみようと思いました。ただ、恥ずかしながら、私はチキン南蛮の定義がよくわかっていませんでした。外では何度も食べたことがあるのですが、シュニッツェルっぽいパン粉の衣がないフライに酸っぱいソースとタルタルソースをかけたもの、というイメージしかありませんでした。とりあえずチャレンジしてみるかな、と。 フライっぽく、まず塩コショウで下味、小麦粉をまぶし、溶き卵をつけて、油で揚げます。タレは砂糖＋醤油＋酢で。タルタルソースは作るのが面倒だったので、タレの酢を多めにして、マヨネーズです。 ちなみに後から調べたことですが、（以下Wikiより） 鶏肉に小麦粉をふり卵液を絡めたものを揚げ、甘酢に浸した揚げ物料理