山形県『山形正宗 純米吟醸 うすにごり 生酒』まるでマスカット&ヨーグルト。健康的で柔らかいニュアンスの上質な新酒です！ - しーたかの日本酒アーカイブ
こんにちは、しーたかです。 しーたかも走る師走に突入しまして、いよいよブログ執筆に当てる時間が激減してまいりました…。 それはともかく、当ブログでもようやく2018-2019シーズン初の新酒を紹介しようと思います。 それがコチラ『山形正宗 純米吟醸 うすにごり 生酒』です。 山形県天童市の水戸部酒造のお酒です。 首都圏ではよく見かける『山形正宗』。名物店主で有名な『GEM by moto』を筆頭に、都内でチェーン展開する『酛』系列のお店でよく使われているので「名前は聞いたことがあるぞ」という方も多いのでないでしょうか。 『山形正宗』については、個人的に折り目正しい味わいのお酒という印象を持っています。 端的に表現するならモダン辛口タイプの急先鋒とでも言えばいいんですかね？ 米の味を出しつつも、キレがよく都会的な味わいですから、飲食店での需要が多いのも頷けるところです。 さて、今回いただく『
犬の世界を知る一冊──『犬であるとはどういうことか―その鼻が教える匂いの世界』 - 基本読書
犬であるとはどういうことか―その鼻が教える匂いの世界 作者: アレクサンドラ・ホロウィッツ,竹内和世出版社/メーカー: 白揚社発売日: 2018/12/13メディア: 単行本この商品を含むブログを見る犬を飼っており、散歩させている人たちは重々承知の助だと思うが、とにかく犬というのは外を散歩させているとよく匂いを嗅ぐ。まるで人間が物を見るようにして匂いを嗅ぐ。当たり前のことなのでこちらもそんなことに驚いたりはしないが、改めて考えてみると少し不思議ではある。あんなに一生懸命嗅いで、犬はいったいどのような情報を得ているのか。その感じ方は何なのか。犬であるとはどういうことか。 本書はそのようなテーマを追うノンフィクションである。脳科学的な分析あり、匂いそれ自体、犬がそこからどのような情報を得ているのかといった化学的な分析あり、同時に糞やトリュフ、麻薬、がん、人探しなど様々な「匂い検知犬」の実態につ
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