Yahoo!ニュース - 「丸亀」「はなまる」うどん2強に異変 多店舗展開の壁とは （NEWS ポストセブン）
セルフサービスや立ち食いスタイルで、外食産業の一大勢力となっている低価格そば・うどんチェーン。市場調査会社の富士経済調べによれば、その市場規模は約2397億円（2014年見込み）にも及んでいる。 中でも、店舗数と売り上げ規模で他チェーンを圧倒しているのが、「丸亀製麺（運営：トリドール）」と「はなまるうどん（はなまる）」の“うどん2強”だ。 先に市場を制したのは、はなまる。2000年代に入り、讃岐うどんの全国的な人気にも乗って店舗数を増やしていく。2003年には150店を超えたが、その後ブームは収束。2006年には牛丼チェーン「吉野家」の連結子会社となった。現在、330店で約230億円（2014年2月時点）の規模を誇る。 一方、店内で製麺する「手作り」「できたて」の魅力を前面に押し出し、はなまるのシェアを奪ってきたのが丸亀だ。 国内1000店達成を目標に毎年100店舗以上のスピード出
うどん発電、うどん県で始めます 香川・高松、廃棄麺で：朝日新聞デジタル
【柳谷政人】廃棄されたうどんを使って電気を作る事業を、高松市の産業機械メーカー「ちよだ製作所」が始める。うどんを発酵させて作ったメタンガスを燃料にする。今月末から四国電力に売電を始める。 同社は、製造過程で出るめんの切れ端や落下した廃棄うどんを原料にバイオエタノールの生産をすでに進めている。だが生産後も残りかすが出ることから、残りかすを３７度で保温してメタンガスを発生させる発酵槽と、ガスを燃やしてタービンを回す発電機などを備えたプラントを今春に新設した。１日３トンの麺を処理して年間最大１８万キロワット時を発電し、年間約７００万円の売電収入を見込むという。今月１９日に売電用のメーターを取り付ける予定だ。 香川県内で年１千トン規模の廃棄麺があることを知った同社の池津英二社長（７４）のアイデア。同社のほか、回収した割りばしから再生紙をつくる「ＮＰＯグリーンコンシューマー高松」（高松市）や製麺会社
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「半沢直樹」の堺雅人 伊勢うどん好き公言し関係者喜ばせる
人気ドラマ「半沢直樹」の裏には伊勢うどんあり！ 大人力コラムニストで伊勢うどん大使に就任した石原壮一郎氏がその意外な結びつきを語る。 ＊ ＊ ＊ ますます盛り上がりつつ後半戦に突入したTBS日曜劇場『半沢直樹』。主演の堺雅人の感情を抑えめにした名演技に、毎回うならされずにはいられません。彼のいっそうの大ブレイクに「やっぱりなあ。堺雅人は、そんじょそこらの俳優とは違うと思っていた」と深く納得しているのが、全国の伊勢うどんファンや伊勢うどん関係者です。 ご承知のとおり伊勢うどんとは、極端に太くてやわらかい麺に、たまりをベースにした真っ黒なタレをからめて食べるの超個性派のうどん。三重県伊勢市の伊勢神宮周辺で江戸時代から参拝客に広く親しまれてきました。 広く知られているとおり、堺雅人は大の伊勢うどん好きです。2009年７月10日に放送されたトーク番組『A-studio』（TBS）でも、伊勢うどんを
【香川】 「うどん発電」開始へ 廃棄うどんのメタンガス利用 : 痛いニュース(ﾉ∀`)
【香川】 「うどん発電」開始へ 廃棄うどんのメタンガス利用 1 名前：そーきそばΦ ★：2013/08/04(日) 13:15:56.26 ID:???0 産業機械メーカーのちよだ製作所（香川県高松市）は、廃棄うどんなどから電気を作る「うどん発電事業」を始める。廃棄麺を発酵させて作ったメタンガスを燃料に発電機を稼働させ、９月にも四国電力への売電を開始する。年間発電量は一般家庭約５０世帯分に相当する１８万キロワット時を見込む。発電プラントの販売も検討しており、年内の受注開始を目指す。 同社は、香川県内の製麺会社の工場から出る廃棄うどん10+ 件を原料にバイオエタノールを生産している。ただ、エタノール生産後も残りかすが出ていたため、残りかすの有効活用策としてメタンガスを使った発電事業を発案。５月に、総工費約８千万円をかけ、 同市香南町の自社敷地内に直径８メートル、高さ８メートルの発酵槽を備える
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赤いあん餅で紅白表現 香川、さぬきの年明けうどん：朝日新聞デジタル
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