□舌も歯も懐も悦ぶ肉厚の蒸しエビ□ 食べ放題のみ! の江戸前寿司店、東京都江東区南砂の『喜代寿し』を紹介する。 「寿司の食べ放題」と聞いたときに多くの人が想像するレベルを、か~るく飛び越えている店だ。 喜代寿しのシステムは、こんな感じ。 ・寿司種が印刷してある注文票に食べたい数を書き込む。「最初にこのセットを食べてから」なんてみみっちい縛りなどない。 ・時間制限なし。 ・値段は驚愕の1800円!(税別) 2歳までは無料、3歳から9歳は半額の900円だ。それなのに『うに』や『いくら』などの原価が張る寿司種もあるし、なにより年季の入った職人が握ってくれる「本物」が食べられる。 ▲目立たないけど「定休日 無休」って、すごい! 閉店時間はこれより早まって現在は午前2時 ▲注文は短冊状の注文票に数字を書くだけ。『とろ』の文字も見える ▲季節のおすすめ品はホワイトボードに ■「寿司ナイト」へようこそ