肉を食べないと生命維持の根幹に危険！脳機能低下やうつ、疲労蓄積の原因に
野菜、魚介類、果物……市場に並ぶ豊富で新鮮な食材を見るたびに、私たちはいろいろな物を食べて生きていることを実感します。その中でも、現代人に最も人気がある食材といえば、やはり肉ではないでしょうか。誰もが、時として無性に食べたくなる肉。今回は、その肉が私たちを魅了する理由について、化学物質の観点からお伝えします。 肉に含まれる脂肪分は、同じ重さの炭水化物に比べて2倍のエネルギーを含むため、栄養の観点から見れば、肉を食べれば非常に効率よくエネルギーを得ることができます。 約9000年前、人類は野生動物を飼い慣らし、移動する際も連れて歩くようになりました。その理由のひとつは、人間が食べられない残飯などを与えることによって、それらを家畜の脂肪に変換し、エネルギーの外部貯蔵庫、しかも自分で歩いて移動する食品庫として利用していたからだと思われます。 肉を食べると幸せな気分になる仕組み 「肉を食べたい」と
「紙媒体の方がディスプレーより理解できる」 ダイレクトメールに関する脳科学実験で確認｜ニュースリリース：2013年｜トッパン・フォームズ株式会社
「紙媒体の方がディスプレーより理解できる」 ダイレクトメールに関する脳科学実験で確認 2013年7月23日 情報管理ソリューションのトッパン・フォームズ株式会社（以下、トッパンフォームズ）は、ダイレクトマーケティングの専門会社、株式会社ニューロ・テクニカとダイレクトメール（DM）に関する脳科学実験を国際医療福祉大学の中川雅文教授（医学博士）の監修のもと実施しました。今回の実験では、近赤外分光法（NIRS:near-infrared spectroscopy）を用いて、人がある特定の活動をするときに脳のどの部位が関わっているのかを調べることができる近赤外光イメージング装置を利用し、DMに接したときの脳の反応を測定しました。個体差がない非常にシンプルな生理学的反応から、少ない被験者数（6名）でも安定した結果を導き出せるのがこの装置の特徴です。その結果、DMのメディアとしての特性や他のメディアと
トキソプラズマが人の脳を操る仕組み - ニュース - 科学＆宇宙 - ナショナルジオグラフィック 公式日本語サイト（ナショジオ）
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