こんにちは! こちらのブログをご覧いただきありがとうございます!(^^)! 6月になり暑い日が続いていますね。 こまめな水分補給をしていきましょう。 今が旬の『みょうが』の栄養についてです。 『みょうが』の味は子供の頃はあまり得意ではありませんでしたが、大人になるにつれ香辛料の良さが分かってきました。 みょうがは食べていて爽やかなところが良いですが、そういえばどういう栄養や効能があるんでしょうか。 みょうがの栄養ついて ☆αピネン・・みょうが独特の香りである精油成分で、リラックス効果・食欲増進・夏バテ予防にもなる ☆カリウム・・・細胞内の水分の浸透圧を調整し、むくみや高血圧の解消になる ☆葉酸・・・「造血のビタミン」とも呼ばれ貧血の改善にも効果がある ☆モリブデン・・・「血のミネラル」とも呼ばれ、貧血予防・尿酸の生成を促す ☆マンガン・・・酵素の活性化や糖質・脂質の代謝を促す ショウガ科シ