» 【辛ぇ】ハラル食材チェーンで売ってた「レトルトカレー」が一切日本に寄せてないガチの味！ インド料理屋も生ぬるく感じるレベル!! 特集 【辛ぇ】ハラル食材チェーンで売ってた「レトルトカレー」が一切日本に寄せてないガチの味！ インド料理屋も生ぬるく感じるレベル!! 中澤星児 2020年10月8日 レトルトカレーがレトルト臭かったのは過去の話。今では、自宅で作ったカレーより深い味のものも多い。例えば、ゴロッとした牛肉が入った「牛テールカレー gorotto（ゴロット）」もその1つである。 そんなスーパーレトルト「牛テールカレー gorotto（ゴロット）」の記事に次のような声が寄せられた。「インド食材店で売ってるインドのレトルトカレーも特集お願いします」……え!?　向こうにもレトルトカレーってあるの？ ・多種多様な向こうのレトルトカレー というわけで、ハラル食材チェーン「スパイシーフードネッ

» 天然フグが入って720円！ 富士そば「輪島ふぐそば」が普通に高コスパで逆にどうしたん？ 立ち食いそば放浪記：第243回 上野、高円寺 特集 天然フグが入って720円！ 富士そば「輪島ふぐそば」が普通に高コスパで逆にどうしたん？ 立ち食いそば放浪記：第243回 上野、高円寺 中澤星児 2020年9月4日 いつもふざけてる人が真剣な顔を見せると、「どうしたん？」ってなる場合がある。本来ならば普通のことのはずなのに、逆に心配になるのだ。現在、富士そばでその現象が起こっている。 2020年9月1日から高円寺店と上野店で「輪島ふぐそば」というメニューが販売開始となった。天然フグの身が入ったこのそば、注文してみるとその身は分厚い。しかも、価格は税込み720円とフグにしては安く普通に高コスパだ！　一体どうしたと言うんだ富士そばァァァアアア!? ・真顔 そばにあんこが乗った富士金時そばを筆頭に、冷製コ

» 【税別980円〜】牛角の「飲み放題付き焼肉定食」がマジでコスパ良い / ご飯おかわり無料でつまみ2品も付く！ しかし店舗限定で… 特集 【税別980円〜】牛角の「飲み放題付き焼肉定食」がマジでコスパ良い / ご飯おかわり無料でつまみ2品も付く！ しかし店舗限定で… 和才雄一郎 2020年9月4日 焼肉定食に、飲み放題がついて、ご飯おかわり自由で、おつまみ2品がついて、価格は税別980円から。飲み放題＆座席利用の時間は60分（ラストーオーダー45分）で、1人でも利用可。 ──これが、牛角の「飲み放題付き焼肉定食」の大まかな内容である。どうだろう？　かなり有能なセットではないだろうか？　……そんな予感がした私は、サービス開始が発表された日（2020年9月3日）に牛角へ直行した。 結果、最高のセットであることを確信した。特に、牛角のお肉が好きな人にとってはたまらないかと思う。一方で注意点もあ

» 【革命的】飯盒で炊いたご飯をその場で食べられる「焼肉キャンプ」がステキ！ 一歩進んだ次世代の焼肉店だ 特集 「焼肉」は他の外食と異なり、肉を焼く行為も含めて食事を楽しむ場である。その焼肉の楽しみをもう1段階引き上げたお店が誕生した。そのお店『焼肉キャンプ』は、まるでキャンプ場にいるかのような食事体験を提供している。 実際に利用してみたところ、“食事の場” を楽しむ仕掛けがいろいろと用意されていることがわかった。飯盒（はんごう）でご飯を炊いたり、チーズやベーコンをスモークしたり、コーヒーを自分で淹れたりできるのだ。これは流行りそう！ ・ロースターとIHコンロ 私（佐藤）が訪ねたのは、東京・高島平の店舗。ここは2020年7月3日にオープンしたばかりだ。飲食関係者の間で評判が良いという話を聞き、行ってみたいと思っていた。お店を訪ねると、店内は開放的な空間を演出している。テーブル席の中央にはロ

» 【最強そば屋のカレー】トロトロに煮込まれた濃厚ルウにゆで卵がライドオン！ 知られざる絶品カレーが眠る南砂町『遠野屋』/ 立ち食いそば放浪記：第152回 特集 【最強そば屋のカレー】トロトロに煮込まれた濃厚ルウにゆで卵がライドオン！ 知られざる絶品カレーが眠る南砂町『遠野屋』/ 立ち食いそば放浪記：第152回 中澤星児 2019年3月1日 ウマいそば屋を求めて色んな街を放浪する「立ち食いそば放浪記」。150店以上のそば屋を回るうちに私（中澤）は1つのことに気づいた。それは、立ち食いそば屋の中には専門店顔負けのカレーを出す店が存在するということ。そして始まったのがこのスピンオフ連載「最強そば屋のカレー」である。 カレーがウマイ立ち食いそば屋と言えば、日本橋『よもだそば』や新橋『丹波屋』が有名だ。ハッキリ言ってどのまとめにも載っている。だが、今回ご紹介する立ち食いそば屋は、そんなまとめでは見

» 【立ちそば放浪記】「由緒正しきそば」と「本格インドカレー」が奏でるチャゲアスばりのハーモニー！ 新橋『丹波屋』 特集 降り続いた雨のせいか、晴れているだけで気持ちいいと感じる。吹き抜ける風さえも心地よく、そばをたぐるにはうってつけの気候である。 ウマいそば屋を求めて色んな街を放浪する「立ちそば放浪記」。風に吹かれてやってきたのは、サラリーマンの聖地・新橋。そば屋の激戦区であるこの街で、行列の絶えないそば屋がある……昭和59年創業、その名を『丹波屋』という。 駅の出口からこの店に向かう道すがら3〜4軒ほどのそば屋を通り過ぎる。ほんのわずかな道のりにもかかわらずこの密集具合……流石は新橋だ！　そしてそんな中でも、この店は一際混み合っている。これは期待できそうだ！ ・立ち食いしかないガチっぷり 店内はMAX8人が入れるくらいの広さで立ち食いオンリー。いわゆる「ガチの立ち食いそば屋」だ。店舗の

日本列島、暑くなって参りました。新型コロナウイルスの影響でステイホームされている方も多いかと思いますが、ここ数日の東京は半袖でも十分な陽気ですよね。そんなこれからのシーズンに大活躍するのが「そうめん」です。 我が家は少なくとも週2、多いときは週4くらいで そうめんのお世話になるんですが、みなさんのご家庭ではどんな感じでそうめんを食べていますか？　今回はその辺りにも触れつつ、私（P.K.サンジュン）の実家に伝わるそうめんの薬味『きゅうりのヤツ』の作り方をご紹介いたします。 ・我が家流「そうめんの食べ方」 そうめんの主役はもちろん「そうめん」ですよね。加えて挙げるなら「つゆ」でしょうか。ただし、我が家ではやや捉え方が違って、そうめんが主役であることは間違いないんですが「薬味」も同じくらい重要なポジションを占めています。 なんなら、我が家のそうめんは「そうめんを利用して薬味を食べる料理」と言って

» 【困惑】かつや、定食のライスを「牛丼」に変更できる謎のサービスを開始！ 実際に試したところ合宿みたいになったでござる 特集 最近「かつや」の様子がおかしい。思えば先月、「築地銀だこ」の冷凍たこ焼を店舗で販売すると発表した時からすでにヤバイ予感はあったが、今度はまさかの牛丼である。だからとんかつだって！　アンタはとんかつ屋なんだよ!!　しっかりしろ！ 「かつや」にて本日2020年6月5日より、定食のご飯を税抜200円で牛丼に変更できるという謎のサービスが始まった。しかもだたの牛丼ではなく、居酒屋チェーン「養老乃瀧」の人気メニュー『養老牛丼』に変更できるのだという。ちょっと何を言っているのか分からないが、分かる気配もしないのでとりあえず試してみたい。 ・「かつや」で牛丼 飲んだ後のシメの一品として養老ファンに愛されている『養老牛丼』。名前はもちろん知っているが、実は今まで一度も食べたことが

【素朴な疑問】焼きそばの麺はなぜ “蕎麦” じゃないのか → 日本蕎麦でガチの「焼き蕎麦」を作ってみた結果… 中澤星児 2020年5月17日 ずっと思っていた。「焼きそばって蕎麦じゃないよな」と。焼き “そば” と名乗っておきながら、実のところ麺はほぼ中華麺だ。言うならば「焼きラーメン」である。 本当に焼きそばはこの麺が適切なのか？　私（中澤）は、不信感から焼きそばの顔を直視することができなくなっていた。そこで日本蕎麦を焼いて本物の「焼き蕎麦」を作ってみることにしたぞ！ というわけで、さっそくスーパーで乾麺の二八そばを購入。茹でて麺を戻した上で、豚肉や野菜と共に炒める。味付けはウスターソースだ。 作っている最中の実感としては、中華麺で作るのとそんなに変わらない。麺が切れやすいとか、フライパンにくっつきやすいなどの違いは感じられなかった。そして焼き蕎麦が完成。 ・焼き蕎麦の味 香り立つ豚肉と