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Webとfoodに関するsoluteのブックマーク (1)

  • 2006-08-24 - 世界は寒い

    料理ノススメ 下記のような読者投稿が目にとまった。 新興漁師のマナー低下を憂う 最近嬉しいことがありました。ネット漁師が増加しているという統計が発表されたことです。以前から後継者に悩むわれわれ伝統漁法で営む仲間はみな喜んでおります。 しかし嬉しいことばかりではありません。新しく参入してきた人たちの中には古くからの嗜みを理解していないからか、マナーのない人たちが多数おられるようです。折角釣り上げたのに捨てるもの、または放置するものがおり、そのため漁場では悪臭が目立つようになってきました。魚も大切な資源の一つです。このことは今後の海のあり方とともに考えていただきたいところです。 東京都 残都飴頃 68才 (毎朝新聞 6面 街の声) 私は寡聞にしてこのような統計の存在を知らなかったのではあるが、某瓦斯新聞のネットイナゴ漁記事*1などを受けてネット漁師が最近俄かに脚光を集めている職業であること

    solute
    solute 2006/08/24
    釣り上げた魚はちゃんと料理しよう、という話。様々な料理法も。
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