実は「神経神話」だらけの「脳について意外と知られていない15の豆知識」（追記あり） – 大「脳」洋航海記
【脳研究 – issues＆ニセ科学問題】 脳について意外と知られていない15の豆知識 – GIGAZINE 15 Things You Didn’t Know about the Brain – Online Nursing Program 何かはてブでブクマが伸びてる記事があるなぁと思ったらこの記事ですよ。 まぁ世の中懲りずによくやるわと思いますね・・・取り上げる方も取り上げる方だと思いますが。もっとも翻訳しただけのGIGAZINEには何の責任もないはずですので、あくまでもその記事内容の方を色々論ってみようと思います。 基本的に、15項目挙げられたもののうち専門家の視点で見ると2, 6, 9, 13, 14に問題があります。中には「どう見ても神経神話(neuromyth)」と断言できるものもあれば、グレーゾーンかなぁ・・・というものもあります。ただいずれにせよ、科学的結論の出ない代物
1時間で1500個作成可能、クリスピー・クリーム・ドーナツのドーナツ製造ラインを撮影したムービー
明日、4月29日（木）に関西初の出店となるクリスピー・クリーム・ドーナツでは、ドーナツ製造工程のほとんどが全自動で行われており、ベースとなる「オリジナル・グレーズド・ドーナツ」を1時間に1500個も作ることができるそうです こんな感じでクリスピー・クリーム・ドーナツのさまざまなドーナツが作られているわけですが、実際に店舗に行けばドーナツが作られていく様子を見ることができるため、店舗に行く機会があれば、眺めてみるのも面白いかもしれません。 詳細は以下より。 Krispy Kreme Doughnuts http://krispykreme.jp/index.html まず最初にドーナツの形をした生地を発酵させる「Proofing」 ドーナツを発酵させる機械。発酵させることで生地をふくらませていきます。 以下がドーナツを発酵させているムービー。 クリスピー・クリーム・ドーナツの作り方01「ドー
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