ソムリエが凄い!理由とは?僕がソムリエの資格を取ったのは15年以上前。 当時はあるホテルの支配人をしてました。 と言っても完全なプレイングマネジャー。 レストランの洗い場や客室清掃もやるんですけどね…支配人と言う名の支配下労働者でした。 みなさん「リブイン」って聞いたことあります? Live in ですね、英語は。 外資系の巨大資本系ホテルだと 海外から外国人かつ経営に長けた 青い目の『総支配人』が来て ホテルのスイートルームに泊まるって 住居兼職場、のあれの事。 あれはあれで別に悪くないんです。 というか、ちょっとカッコいいですよね? スイートルームが自宅なんて… 実は僕もリブインしてたんですよ! なんでかっって? 決まってるじゃないですか〜 仕事が多すぎて帰れない! それだけの理由ですけど… しかもスイートなんて泊まったら 自分で清掃しなきゃだから 売れ残りの部屋を転々… 長いと2ヵ月
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